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A1710

Les rhums Extraordinaires A1710

La distillerie A1710 est avant tout une renaissance, celle de la première distillerie à ouvrir après plus d’un siècle de fermetures successives. Lancée sous l'impulsion d'Yves Assier de Pompignan, elle doit son nom à l'année où les ancêtres du fondateur ont posé le pied sur l'ile.

C'est à l'Habitation du Simon, située sur la commune du François à la Martinique que s'est installé la distillerie en qualité de producteur, transformateur et distributeur d'un rhum blanc agricole issu de l'agriculture biologique. Yves Assier de Pompignan a conçu cet ensemble en étant guidé par la recherche de l'excellence ainsi que par l'exploration des saveurs et des gouts. A la recherche d'authenticité, dans le respect de l'histoire du sucre et du rhum de la Martinique, les rhums A1710 veulent faire valoir et faire reconnaitre toute la noblesse du travail manuel de l'homme.Cette petite structure artisanale distille avec un alambic charentais entièrement en cuivre, complété d’une colonne à sept plateaux - un magnifique engin baptisé la "Belle Aline".

Le site de l’Habitation est exposé face à l’océan atlantique, balayé par les Alizés et les embruns. C’est un critère de qualité cité dans les ouvrages et les mémoires des anciens. La canne est cultivée sans aucun ajout qui ne soit naturel : la matière organique est assurée par le crottin des mulets et un complément nutritif azoté est apporté sur la parcelle.
L’approvisionnement se fait auprès d’un fournisseur agréé AGRICULTURE BIOLOGIQUE. L’enherbement est contrôlé par un couvre-sol composé de la paille de canne de la dernière récolte. Les éventuels rongeurs, grand amateurs de cannes sucrées, sont quant à eux repoussés par des pièges conçus dans le respect de l’ environnement …

La coupe de la canne se fait à la main par des hommes qui détiennent leurs savoir-faire de leurs parents et grand-parents. C’est un art qui est délicat puisqu’il demande une précision de geste et une attention de chaque instant. La canne est nouée avec des feuilles de cannes en fagot puis acheminée au moulin…

En 2016, Les rhums A1710 ont obtenu leurs certificats ECOCERT

Les Rhums de la distillerie A1710

Il y a 7 produits.

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A1710 Bête à feu
rhum de martinique
A1710 Bête à feu
Bête à feu est un rhum blanc agricole distillé à partir de cannes fraîches, pressées une seule fois. La canne longue coupée à la main est acheminée au moulin à trois Rolls de la Distillerie A1710. Elle est broyée une seule fois afin d’en extraire son nectar. Cette première et unique presse, permet de récupérer le jus le meilleur et le plus pur. Distillé dans un alambic en cuivre muni de sa colonne à 7 plateaux, Bête à feu est réduit lentement à 50.9 %. 70cl 54,5° Martinique Alambic en cuivre muni d'une colonne 7 plateaux Seul ou en cocktail
36,00 € Prix

A1710 Cheval Bondieu
rhum de martinique
A1710 Cheval Bondieu
Cheval Bondieu est un assemblage de rhums agricoles ayant évolué sous bois entre 18 et 36 mois dans des fûts de chênes français et américains. 70cl 51,5° Martinique Fûts de chêne français et américains Seul ou en cocktail
104,00 € Prix
A1710 La Perle
rhum de martinique
A1710 La Perle
La Perle est un rhum blanc pur jus de canne distillé en alambic de cuivre au terme de 5 jours de fermentation. Un rhum exceptionnel et naturellement doux, riche d'une grande variété de saveurs qui s'expriment à travers l'étonnante longueur en bouche. 70cl 54,5° Martinique Alambic hybridé d'une colonne Seul ou en cocktail
43,00 € Prix


A1710 La Perle Rare Bio...
  • Rupture de stock
rhum de martinique
A1710 La Perle Rare Bio B69-566
La Perle Rare Bio B69-566 est un rhum Bio parcellaire et mono-variétal, issues de la parcelle de cannes Bio (certifiée ECOCERT) située à l’Habitation du Simon, au cœur de l’exploitation et à proximité immédiate de la rhumerie. 70cl 52,9° Martinique Alambic en cuivre Seul ou en cocktail
57,90 € Prix


A1710 La Perle Rare Bio R579
  • Rupture de stock
rhum de martinique
A1710 La Perle Rare Bio R579
La Perle Rare Bio R579 est un rhum Bio parcellaire et mono-variétal, issues de la parcelle de cannes Bio (certifiée ECOCERT) située à l’Habitation du Simon, au cœur de l’exploitation et à proximité immédiate de la rhumerie. 70cl 54,2° Martinique Alambic en cuivre Seul ou en cocktail
59,00 € Prix

A1710 Renaissance
rhum de martinique
A1710 Renaissance
Ce Rhum agricole unique est issu d'une fermentation longue de 5 à 6 jours, de l’utilisation de levures œnologiques, puis d'une distillation dans un alambic tout en cuivre équipé d’une petite colonne, et enfin d'un passage de quelques jours en fûts de chêne. 70cl 52° Martinique Quelques jours en Fût de chêne Seul ou en cocktail
70,00 € Prix

A1710 Soleil de Minuit
rhum de martinique
A1710 Soleil de Minuit
Soleil de minuit est un rhum agricole issu d'un assemblage gourmand de 10 rhums âgés de 6 à 20 ans, sélectionnés pour la douceur de leurs arômes. 70cl 46,4° Martinique 6 à 20 ans d'âge À déguster pur
188,00 € Prix