Au cours de ses recherches pour le film, Bailey s'est rendu sur l'île caribéenne de la Barbade, où il a rencontré Richard Seale, le maître distillateur de 4e génération de la distillerie familiale Foursquare.
Ensemble, Bailey et Richard ont développé un rhum de la Barbade de style classique, en adhérant au régime strict de McCoy consistant à ne jamais falsifier le rhum avec des sucres, des arômes ou des parfums ajoutés. Le rhum qui en résulte est fabriqué artisanalement en petits lots, en utilisant une combinaison rare de distillat de colonne et d'alambic, et vieilli de manière authentique dans des fûts de chêne américain ex-bourbon.