Un assemblage de rhums de styles différents, Dictador 20 ans est issu d'un vieillissement en fûts de chêne selon la méthode soléra, à la manière d'un vin de Xérès. 70cl
Le rhum Dictador 20 ans est issu de la fermentation de miel de canne à sucre vierge, distillé en partie dans un alambic en cuivre et en partie dans une colonne continue en acier, pour obtenir un rhum de corps moyen.
Cet assemblage de rhums de styles différents est issu d'un vieillissement en soléra, à la manière d'un vin de Xérès. Plus riche, plus fin, et plus complexe que son petit frère de 12 ans, il est marqué par des notes capiteuses, torréfiées, et des notes de fruits secs et exotiques.
Nez
Toasté
Caramel
Épicé
Vanille
Floral
Miel
Bouche
Toasté
Caramel
Épicé
Vanille
Toasté
Cacao
Finale
Épicé
Vanille
Toasté
Cacao
Floral
Miel torréfié
Cocktail Dark & Stormy
Un cocktail cousin du mojito, à base de rhum épicé, de bière au gingembre et de citron vert.
Ingrédients
4 cl de Rhum Brun épicé
10 cl de Ginger Beer
1 cl de sirop de sucre de canne
2 cl de jus de citron vert
1 citron vert
Glaçons
1
Dans un grand verre, coupez un citron vert en 8 morceaux et mettez-en 4 dans le verre. Écrasez avec un pilon.
2
Ajoutez les glaçons, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne, le rhum épicé et terminez par la bière au gingembre.
Embouteillé brut de fut, ce rhum vieux Coloma Cask Strength de 10 ans d'âge a été affiné 1 mois en ex-fût de liqueur de café. 70cl
61°
Colombie
Fût de liqueur de café
Seul ou en cocktail
Coloma 8 ans est un rhum traditionnel élaboré selon la méthode solera. Il est vieilli pendant 8 ans à la Hacienda Coloma (1700m d'alt.) dans des fûts de chêne américain. 70cl
40°
Colombie
8 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Distillé à partir de mélasse de deux variétés de canne, Coloma 15 ans est vieilli dans des fûts de chêne américain, utilisés une fois pour vieillir du bourbon. S’ajoute une finition de minimum 5 mois dans des fûts de chêne ex-liqueur de café. 70cl
40°
Colombie
15 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Avec cette nouvelle édition limitée, La Maison du Rhum met en lumière tout le savoir-faire de l’Hacienda Coloma. Distillé en 2011, ce rhum vieux colombien a été vieilli en ex-fût de Bourbon avant d’être affiné en ex-fût de liqueur de café. 70 cl
47°
Colombie
Fût de liqueur de café
Seul ou en cocktail
Dictador XO Perpetual est un assemblage de rhums de 25 à 35 ans vieillis en fûts de Bourbon puis affinés en fûts de Sherry. 70cl
40°
Colombie
Fût de Bourbon et de Sherry
Seul ou en cocktail
Coloma 8 ans est un rhum traditionnel élaboré selon la méthode solera. Il est vieilli pendant 8 ans à la Hacienda Coloma (1700m d'alt.) dans des fûts de chêne américain. 70cl
40°
Colombie
8 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Juan Santos 12 ans est vieilli en ex-fûts de Bourbon et l’âge inscrit sur la bouteille est le minimum de vieillissement en fût de chêne américain. 70cl
40°
Colombie
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
C’est au sein de l’Hacienda Coloma que La Maison du Rhum a sélectionné ce rhum distillé en 2010 vieilli en ex-fût de Bourbon avant d’être affiné en ex-fût de liqueur de café. 70 cl
46°
Colombie
Fût de liqueur de café
Seul ou en cocktail
Embouteillé brut de fût, c’est-à-dire au degré naturel du rhum présent dans le fût sans réduction d’alcool, le rhum vieux Coloma Cask Strength de 10 ans d'âge a été affiné 1 mois en ex-fût de liqueur de café. 70cl
61°
Colombie
10 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Vieilli en fûts de chêne américain pendant 8 ans, le rhum vieux a ensuite bénéficié d’une finition en ex-fûts de liqueur de café de la Hacienda puis dans des fûts ayant capté les arômes de fumée du processus de torréfaction de café à l’Hacienda Coloma. 70cl
42°
Colombie
Fûts de liqueur de café
Seul ou en cocktail
Un assemblage de rhums de styles différents, Dictador 20 ans est issu d'un vieillissement en fûts de chêne selon la méthode soléra, à la manière d'un vin de Xérès. 70cl
40°
Colombie
20 ans
Seul ou en cocktail
Écrire une critique
Dictador 20 ans
Un assemblage de rhums de styles différents, Dictador 20 ans est issu d'un vieillissement en fûts de chêne selon la méthode soléra, à la manière d'un vin de Xérès. 70cl