Dictador XO Perpetual est un rhum très vieux qui constitue une belle illustration du savoir-faire colombien. Confectionné à partir d’un miel de canne pur, ce rhum a été distillé dans un alambic traditionnel en cuivre avant de vieillir dans des fûts de chêne selon le système solera.
Cet assemblage de rhums de 25 à 35 ans est élevés en fûts de Bourbon puis affinés en fûts de Sherry.
Plus aromatique et profondément élégant, Perpetual s'exprime par des notes chaleureuses et épicées, de fruits mûrs, de fleurs et de cannelle
Nez
Toasté
Café
Floral
Miel
Épicé
Vanille
Bouche
Épicé
Vanille
Épicé
Cannelle
Boisé
Boisée
Finale
Boisé
Boisée
Toasté
Café
Toasté
Sirop d'érable
Cocktail The Colombean
Un délicieux cocktail qui réunit le rhum et le café, l'essence de la maison Coloma.
Ingrédients
6 cl de Rhum Coloma 8 ans
2 cl de Liqueur de café
1,5 cl de jus de citron vert pressé
1 cl de sirop d'orgeat
0,5 cl de Sirop de citron vert
Glaçons
1
Dans un shaker rempli de glaçons, versez le rhum, la liqueur de café, le sirop d'orgeat, le jus de citron vert, le sirop d'orgeat et le sirop de citron vert.
2
Shakez pendant plusieurs secondes pour bien mélanger et refroidir l'ensemble.
3
Filtrez sur de la glace dans un verre Old Fashioned. Décorez à votre guise.
Juan Santos 12 ans est vieilli en ex-fûts de Bourbon et l’âge inscrit sur la bouteille est le minimum de vieillissement en fût de chêne américain. 70cl
40°
Colombie
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Dictador 12 ans est issu d'un assemblage de rhums de mélasse vieilli en fûts de chêne selon la méthode Solera. 70cl
40°
Colombie
12 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Coloma 8 ans est un rhum traditionnel élaboré selon la méthode solera. Il est vieilli pendant 8 ans à la Hacienda Coloma (1700m d'alt.) dans des fûts de chêne américain. 70cl
40°
Colombie
8 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Coloma 8 ans est un rhum traditionnel élaboré selon la méthode solera. Il est vieilli pendant 8 ans à la Hacienda Coloma (1700m d'alt.) dans des fûts de chêne américain. 70cl
40°
Colombie
8 ans d'âge
Seul ou en cocktail
C’est au sein de l’Hacienda Coloma que La Maison du Rhum a sélectionné ce rhum distillé en 2010 vieilli en ex-fût de Bourbon avant d’être affiné en ex-fût de liqueur de café. 70 cl
46°
Colombie
Fût de liqueur de café
Seul ou en cocktail
Embouteillé brut de fut, ce rhum vieux Coloma Cask Strength de 10 ans d'âge a été affiné 1 mois en ex-fût de liqueur de café. 70cl
61°
Colombie
Fût de liqueur de café
Seul ou en cocktail
Distillé à partir de mélasse de deux variétés de canne, Coloma 15 ans est vieilli dans des fûts de chêne américain, utilisés une fois pour vieillir du bourbon. S’ajoute une finition de minimum 5 mois dans des fûts de chêne ex-liqueur de café. 70cl
40°
Colombie
15 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Embouteillé brut de fût, c’est-à-dire au degré naturel du rhum présent dans le fût sans réduction d’alcool, le rhum vieux Coloma Cask Strength de 10 ans d'âge a été affiné 1 mois en ex-fût de liqueur de café. 70cl
61°
Colombie
10 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Un assemblage de rhums de styles différents, Dictador 20 ans est issu d'un vieillissement en fûts de chêne selon la méthode soléra, à la manière d'un vin de Xérès. 70cl
40°
Colombie
20 ans
Seul ou en cocktail