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The Glenlivet Founder’s Reserve est un hommage à George Smith qui a fait de son Single Malt la référence des whiskies du Speyside. Il se caractérise par un profil élégant et fruité. L’association de fûts de chêne traditionnels et d’une fine sélection de fûts américains de premier remplissage lui apporte équilibre et douceur. 70cl
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The Glenlivet Founder’s Reserve recèle les arômes fruités exquis et la douce texture du whisky produit par les alambics de cuivre à chauffe directe d'origine uniques, en forme de lanterne, dessinés par le fondateur lui-même.
Les fûts de chêne traditionnels, dans lesquels le whisky prend de l’âge, confèrent à chacune des expressions ses caractéristiques distinctes.
À l’époque de George Smith, le whisky The Glenlivet ne portait pas de mention d’âge, et le whisky était sélectionné à partir de fûts d’âges variés. La distillerie a renoué avec cette liberté pour élaborer The Glenlivet Founder’s Reserve, en sélectionnant le whisky d’une variété de vieux fûts de chêne traditionnels. Puis, pour insuffler une touche moderne au profil aromatique, le maître-distillateur Alan Winchester a fait un heureux mariage de vieux fûts de chêne et de fûts de chêne américain de premier remplissage triés sur le volet. Sous sa main experte, l’utilisation sélective de ces fûts a permis de créer une texture moelleuse d’une infinie douceur, qui s’harmonise aux complexes saveurs fruitées et aux arômes délicats déjà présents dans le whisky.
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Agrumes
Orange douce
Zeste d'orange
Poire
Pomme d'amour
Zeste d'orange
Poire
Pomme acidulé
* Pour réaliser le SIROP D’ANANAS AUX ÉPICES GRILLÉES :
Prendre 5 cosses de cardamome, un anis étoilé, 2 coques de macis, ¼ de noix de muscade râpée, une petite pincée de cumin, 2 clous de girofle et 3 bâtonnets de cannelle. Écrasez le tout dans un mortier avec un pilon.
Mélangez les épices finement moulues avec 200 g de cassonade. Saupoudrez des tranches bien épaisses d’ananas pelé. Grillez doucement au four, à 120°C, pendant 15 minutes.
Ajoutez aux tranches d’ananas 200 ml de jus d’ananas et 200 ml de sucre en poudre et passez le tout au blender. Égouttez le sirop pour en retirer toute partie solide.
Dans un shaker rempli de glaçons ajoutez tous les ingrédients et agitez le tout vigoureusement.
Filtrez sur de la glace dans un verre à whisky et agrémentez d'un quartier d'ananas.
The Glenlivet Founder’s Reserve est un hommage à George Smith qui a fait de son Single Malt la référence des whiskies du Speyside. Il se caractérise par un profil élégant et fruité. L’association de fûts de chêne traditionnels et d’une fine sélection de fûts américains de premier remplissage lui apporte équilibre et douceur. 70cl
