Ce Single Malt 100% français a été distillé en alambic stupfler puis vieilli en fût de chêne français avant de bénéficier d’un affinage en ex-fût de Pedro Ximénez. 50cl
HAUTEFEUILLE SINGLE CASK #1 - Finition en fût de Pedro Ximénez - Bouteilles numérotées
Située en Picardie, la distillerie d’Hautefeuille met son terroir à l’honneur. Ce Single Malt 100% français a été distillé en alambic stupfler puis vieilli en fût de chêne français avant de bénéficier d’un affinage en ex-fût de Pedro Ximénez. Cette finition nuance son profil aromatique avec des saveurs de fruits secs et de figues séchées.
Ce Single Cask est une édition limitée réservée exclusivement aux cavistes.
Nez
Fruité
Figue séchée
Boisé
Boisé fondu
Céréales
Céréales
Bouche
Fruité
Fruits secs
Fruité
Pruneau
Fruité
Fruits rouges
Finale
Boisé
Boisée
Fruité
Fruits secs
Cocktail
Lasting Punch
Les notes fruitées du whisky Hautefeuille se prêtent bien à ce cocktail de style punch.
Ingrédients
5 cl de Whisky Hautefeuille
2,5 cl de Liqueur de fleur de Sureau
5 cl de Jus d'ananas
2,5 cl de jus de citron pressé
1-2 traits d'Angostura bitters
Glaçons
1
Dans un shaker rempli de glaçons, versez l'esprit de malt, la liqueur de fleurs de sureau, le jus d'ananas, le jus de citron et le bitter.
2
Secouez le tout énergiquement pour bien mélanger et refroidir l'ensemble.
3
Filtrez dans un verre Old Fashioned rempli de glace et garnir d'une rondelle d'orange déshydratée et de feuilles d'ananas.
Élaboré par la distillerie Hautefeuille, ce single malt, vieilli en ex-Fût de cognac a ensuite été affiné en ex-fût de Pedro Ximenez. Embouteillé en Juin 2021, cette cuvée en édition limitée est numérotée de 1 à 2900. 70cl
43,3°
France
Fût de Pedro Ximenez
Seul ou en cocktail
Toujours en édition limitée, cette cuvée est vieillie en fûts de porto Ruby issus du tonnelier Loureiro, fin connaisseur des grands crus portugais. 70cl
46°
France
Ex-fût de Porto
Seul ou en cocktail
AWA Double Fût N° 8 est un Single Malt élevé en fût de Corton et Pinot Gris. Barriques de 2ème remplissage (second fill). 50cl
42°
France - Alsace
Fût de Corton et Pinot Gris
Seul ou en cocktail
Ce Whisky français Evadé single malt tourbé est issu d'une distillation à double alambique Charentais, puis d'un assemblage de jus vieillis entre 4 à 7 ans en fûts de Bourbon ( heaven hill) et en fûts de chêne américain. 70cl
43°
France
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Il s’agit du vieillissement le plus long de la gamme, avec une sélection des meilleurs fûts de la distillerie. La triple maturation s’effectue d’abord en fûts de Bourgogne Blanc, puis en fûts de Sauternes et se termine en fûts de Banyuls. 70cl
46°
France
Fût de Sauternes et Banyuls
Seul ou en cocktail
La Piautre Single Malt est un whisky français bio issu de l'assemblage de 5 fûts de Coteaux-de-l'Aubance et du Layon et de fûts de Cognac de 3 à 5 ans. 50 cl
46°
France
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
« Calédonia » est un whisky de malt et de grain d’origine Écossaise vieilli dans des fûts de chêne utilisé pour de l’hydromel. 50cl
46°
France
Fûts d'hydromel
Seul ou en cocktail
Le whisky français Rozelieures Organic Collection est le tout premier Single Malt certifié Bio de la ferme distillerie malterie Rozelieures. Il est vieilli en fûts de chêne & ex-fûts de vins de Bourgogne. 70cl
42°
France
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
L'expertise de la maison Jacoulot se retrouve dans ce Highland Single malt #3 élevé en Écosse dans des fûts de la Maison Jacoulot qui contenaient auparavant ses grands marcs de Bourgogne. 70cl
43°
France - Bourgogne Franche-Comté
fût de la Maison Jacoulot
Seul ou en cocktail
Ce whisky d'Alsace AWA Intemporel est un Single Malt élevé en fût de Xérès/Sherry Oloroso sur base de malt tourbé et fût de bière Stout Brasserie Bendorf Miel Harmony. 70cl
42°
France - Alsace
Fût de Xérès et bière
À déguster pur
Ce Whisky français est issu d’un assemblage de trois millésimes d’exception de la distillerie Rozelieures (2006 / 2013 / 2017). 70cl
43°
France
Fût de Xérès Oloroso
Seul ou en cocktail
Ce whisky Alsacien AWA Tourbé Gigondas est un single cask issu d'un fût de 1er remplissage de chêne français de Gigondas. 70cl47°FranceFût de GigondasSeul ou en cocktail
Whisky franc-comtois, la Jurassienne, élevé en fût de chêne ayant contenu du vin jaune. alcool de grain. Assemblage de différents Single malt. 70cl
40°
France - Bourgogne Franche-Comté
fût de chêne
Seul ou en cocktail
Fruit d’une expérimentation, le whisky corse P&M Red Oak est un Single Malt vieilli en ex fûts du Domaine Gentile de vin blanc Vermentinu et Muscat petit grains - tourbé 30 PPM. Micro cuvée limitée à 567 bouteilles. 70cl
42°
Corse
Fût de vin rouge
Seul ou en cocktail
Après un vieillissement en fûts de Bourgogne Blancs, la finition s'opère en fûts de Puligny Montrachet. Vieillissement 8 à 9 ans. 70 cl.
43°
France
Fût de Puligny Montrachet
Seul ou en cocktail
Ce Blended Scotch sélectionné par la maison Gélas a vieilli en ex-fûts de Bourbon et a été affiné en fûts d'armagnac Gélas. 70cl
45,8°
France
Fût d'Armagnac
Seul ou en cocktail
Ce Single Malt 100% français a été distillé en alambic stupfler puis vieilli en fût de chêne français avant de bénéficier d’un affinage en ex-fût de Pedro Ximénez. 50cl
53°
France
Fût de Pedro Ximenez
Seul ou en cocktail
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Hautefeuille Single Cask n°1 finition Pedro Ximenez
Ce Single Malt 100% français a été distillé en alambic stupfler puis vieilli en fût de chêne français avant de bénéficier d’un affinage en ex-fût de Pedro Ximénez. 50cl