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Ce whisky Single Malt Anglais est une première pour la distillerie. Il a vieilli en fûts de Bourbon puis a bénéficié d'une finition de 10 mois en fûts de whisky tourbé. 70cl
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Pour Filey Bay, la cuvée Peat Finish est une première !
La distillerie décide d’apporter à son Single Malt signature léger et fruité une fumée subtile et douce.
Vieilli dans des fûts de Bourbon de premier remplissage, le whisky Filey Bay Peat Finish passe 10 mois supplémentaires en ex-fûts de whisky tourbé. Cette finition est un travail de précision, car tout est question d’équilibre.
De la douceur, de la gourmandise, de jolies saveurs de vanille et de caramel se parent d’une fumée délicate. Quelques notes marines s’invitent et rejoignent les agrumes en finale.
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Fumé
Vanille
Fumée
Vanille
Caramel
Fumée
Iodé
Agrumes
Dans un shaker, verser tous les ingrédients y compris le blanc d’œuf. Secouez sans glace (dry shake) pour obtenir la mousse onctueuse.
Ajoutez des glaçons puis shakez rigoureusement pendant 8 secondes.
Filtrez le liquide dans un verre old fashioned rempli de glace à l’aide d’une passoire à cocktail.
Enfin en décoration ajoutez un demi-fruit de la passion avec une tête de menthe à l’intérieur et saupoudrer de sucre glace.
Ce whisky Single Malt Anglais est une première pour la distillerie. Il a vieilli en fûts de Bourbon puis a bénéficié d'une finition de 10 mois en fûts de whisky tourbé. 70cl
