Distillé en 2007, ce single malt de 13 ans d'âge a vieilli 11 ans en fûts de Bourbon puis a ensuite connu pendant deux ans les fûts de Porto blanc Carcavelos. 70cl
La série Brabazon, créé en l'hommage du créateur du quartier The Liberties où s'est établie depuis 2015 la distillerie Teeling, a pour but de dévoiler le meilleur des Single Malts Teeling à travers un vieillissement en fûts de vins mutés.
Pour cette quatrième édition, Teeling a sélectionné des fûts de Porto rares et historiques, pour produire un whisky unique et distinctif de Teeling.
Carcavelos est un style de vin muté portugais datant du 18ème siècle. Ces fûts de Porto rares ont été remplis de Single Malt Teeling distillé en 2007 et vieilli au préalable 11 ans en fûts de Bourbon. Cet affinage d'exception a duré pendant deux ans.
Nez
Fruité
Agrumes
Toasté
Caramel
Fruité
Pommes
Bouche
Fruité
Fruits du verger
Floral
Miel
Épicé
Épices douces
Finale
Fruité
Fruits secs
Céréale
Maltée
Toasté
Pâte à biscuit
Cocktail Apple of my eye
Un cocktail où le whisky et le jus de pomme s'équilibrent à merveille.
Ingrédients
4 cl de Teeling Small Batch
6 cl de Jus de pomme
2 cl de Miel
1 quartier de pomme
1 baton de cannelle
Glaçons
1
Dans un shaker rempli de glaçons, versez le whisky, le jus de pomme et le miel.
2
Secouez le tout énergiquement pour bien mélanger et refroidir l'ensemble.
3
Versez la préparation dans un mug Teeling ou dans un grand verre à cocktail.
4
Décorez avec une tranche de pomme et un bâton de cannelle.
Issu de l'assemblage de single malts irlandais jusqu’à 23 ans d'âge ayant chacun vieilli dans cinq types de fûts différents: fûts de xérès, de porto, de madère, bourgogne blanc et cabernet sauvignon. 70cl
46°
Irlande
5 types de Fûts
Seul ou en cocktail
Triple distillé, ce Single Malt est issu de l’assemblage de whiskeys vieillis dans deux types de fûts : ex-Bourbon et ex-Xérès Oloroso soigneusement sélectionnés par Bernard Walsh. 70cl
40°
Irlande
Fût de Xérès Oloroso
Seul ou en cocktail
Whiskey irlandais Single Pot Still de la distillerie Royal Oak (Carlow) vieilli en ex-fûts de Bourbon et ex-fûts de Xérès. 70cl
44,3°
Irlande
Ex-fût de Bourbon et Xérès
Seul ou en cocktail
Connemara Distillers Edition est un assemblage de whiskies tourbés vieillis en fûts de xérès qui confère à ce whisky sa douceur et sa persistance. 70cl
43°
Irlande
Fût de Xérès
Seul ou en cocktail
Assemblage de 70% de single malt (orge maltée) et 30% de single pot still (50% orge maltée et 50% orge non maltée) tous deux distillés trois fois en pot still en cuivre puis vieillis en fûts de bourbon. 70cl
40°
Irlande
Fût de bourbon
Seul ou en cocktail
Le whisky irlandais Teeling Rising Reserve est un Single Malt triple distillé, vieilli 17 ans en ex-fût de Bourbon et 4 ans en ex-fût de Porto Carcavelos. 70cl
46°
Irlande
Fût de Porto Carcavelos
À déguster pur
Produit exclusivement à partir d’orge malté et distillé dans des alambics traditionnels, The Tyrconnell est un assemblage de Pure Pot Still whiskeys âgés entre 5 et 8 ans qui ont vieilli en fûts de bourbon. 70cl
43°
Irlande
Fût de bourbon
Seul ou en cocktail
Élu meilleur single grain aux World Whiskies Awards, il est l'alliance de maïs (92%) et d'orge vieillis dans des fûts de cabernet sauvignon de Californie pour un résultat onctueux, pâtissier, avec de belles notes d'épices, de fruits rouges et de raisins. 70cl
46°
Irlande
Fût de Vin rouge Californien
Seul ou en cocktail
Avec cette nouvelle édition de la cuvée Renaissance, Teeling nous propose un single malt de 18 ans qui a d'abord vieilli dans des fûts d'ex-bourbon pendant plus de 16 ans avant d'être affiné dans des fûts de Calvados. 70cl
46°
Irlande
Fût de Calvados
À déguster pur
Hinch 10 ans Sherry finish est un assemblage whisky Single Grain et Single Malt d'au moins 10 ans provenant d'un certain nombre de fûts de l’inventaire de la distillerie. Il a bénéficié d'une finition pendant au moins 1 an dans les meilleurs fûts de Sherry Oloroso. 70 cl
43°
Irlande
Fûts de Sherry Oloroso
Seul ou en cocktail
Cette première édition limitée de la série "Wonders of wood" est un single pot still de la distillerie Teeling vieilli en fûts de chêne blanc américain vierges de Chinkapin. 70cl
50°
Irlande
Fût de Chinkapin
Seul ou en cocktail
HINCH Small Batch est un whiskey irlandais issu d'un assemblage haut de gamme de single malt et de single grain. Il a vieilli pendant un minimum de 4 ans dans les meilleurs fûts de bourbon de premier remplissage, suivi d'un an supplémentaire dans des fûts de chêne vierge. 70 cl
43°
Irlande
Fûts de Bourbon
Seul ou en cocktail
The Busker Coffret Découverte offre un joli panorama des whiskeys qu’élabore la distillerie Royal Oak : Single Grain, Single Malt et Single Pot Still. 3x20cl
44,3°
Irlande
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
The Legendary Silkie est un blend whiskey dont l'assemblage est issu de 15% de single malt non tourbé doublement distillé, vieilli en fûts de bourbon, de 13% de single malt non tourbé triplement distillé, vieilli en fûts de sherry, 2% de single malt tourbé à 55ppm triplement distillé, vieilli en fûts de sherry et 70% de whisky de grain (Maïs), vieilli en fûts 'Rechar' c'est à dire dont on a enlevé une couche afin de "rajeunir" la surface du bois. 70cl
46°
Irlande
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Ce single malt raffiné est distillé trois fois et vieilli uniquement dans des fûts de sherry soigneusement sélectionnés et ayant contenu les meilleurs Olorosso. L’influence de ces fûts assez rares apporte une signature riche au Red Head. Naturellement embouteillé à 46°, il est distillé sans filtration froid. 70cl
46°
Irlande
Ex-fût de Sherry
Seul ou en cocktail
Élevé à l'origine dans des fûts de Bourbon, le whisky Single Pot Still distillé 3 fois a ensuite été affiné dans des fûts de Pedro Ximénez d'Espagne et Florio Marsala de Sicile avant d'être embouteillé à un juteux 46%. 70cl
46°
Irlande
Fûts de Pedro Ximénez et de Marsala
Seul ou en cocktail
Distillé en 2007, ce single malt de 13 ans d'âge a vieilli 11 ans en fûts de Bourbon puis a ensuite connu pendant deux ans les fûts de Porto blanc Carcavelos. 70cl
49,5°
Irlande
Ex-Fût de Porto
Seul ou en cocktail
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Teeling Brabazon cask IV
Distillé en 2007, ce single malt de 13 ans d'âge a vieilli 11 ans en fûts de Bourbon puis a ensuite connu pendant deux ans les fûts de Porto blanc Carcavelos. 70cl