whisky japonais

Fuji Single Grain Whiskey

Fuji Single Grain est issu d'un assemblage de trois types de whiskies de grain : un type léger (distillé en colonne), un medium (distillé en Batch Kettle) et un intense (distillé en alambic Doubler, une spécificité mondiale hors des terres du Bourbon) 70 cl

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46°

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Japon

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Fûts de Bourbon

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Seul ou en cocktail

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63,00 €
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Emballage adapté

Reconnue à travers le monde pour son expertise dans la distillation de whiskies de grains, la distillerie Fuji Gotemba nous dévoile sa dernière création.

La distillerie du Mont Fuji a assemblé trois types de whiskies de grain: de type léger (distillé en colonne), medium (distillé en Batch Kettle) et intense (distillé en alambic Doubler, une unicité mondiale hors des terres du Bourbon).

Son but: atteindre l'équilibre parfait entre notes légères et céréalières, et arômes riches et intenses. Objectif réussi, ponctué par une très belle harmonie à laquelle le Master Blender Jota Tanaka nous avait déjà habitué.

Nez

Floral

Notes florales

Fruité

Zeste d'orange


Fruité

Tarte aux poires

Bouche

Fruité

Poires, pommes

Toasté

Chocolat noir


Épicé

Cannelle

Finale

Boisé

Tannins, boisée


Boisé

Encens


Cocktail Japanese Sour

Un variante du classique whisky sour qui allie le yuzu et le kuromitsu pour une évasion au pays du soleil levant.

Ingrédients

  • 6 cl de Whisky japonais
  • 0,75 cl de Jus de citron frais
  • 0,75 cl de Jus de Yuzu ou de citron vert
  • 1 cl de Kuromitsu japonais ou de sirop de canne
  • 1 blanc d’œuf
  • 5 gouttes de bitters Angostura
  • 5 gouttes de bitters de Peychaud
  • Glaçons

1

Dans un shaker, versez le whisky japonais, le jus de citron, le jus de yuzu, le kuromitsu et le blanc d’œuf.

2

Secouez vigoureusement sans glace pendant 10 secondes. Ajoutez de gros glaçons et secouez à nouveau jusqu'à ce que les parois soient bien refroidies.

3

Filtrez votre préparation dans une coupe évasée au préalable refroidie.

4

Décorez votre cocktail en parsèment tel des pétales de fleurs des gouttes de bitters Angostura et de bitters Peychaud.

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