rhum de la jamaique

Plantation O.F.T.D. Overproof 69

Cette édition spéciale au caractère bien affirmé est un assemblage de rhums traditionnel originaires de Guyana, Jamaïque et de la Barbade, il est distillé en colonne et en Pot Still. 70cl

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69°

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Guyane, Jamaïque, Barbade

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Fût de Bourbon

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Seul ou en cocktail

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Emballage adapté

O.F.T.D. signifie officiellement « Old Fashioned Traditional Dark ». Cependant, si vous posez la question à l’un des sept compères présents lors de la naissance de ce rhum, ils vous répondront que l’acronyme a une toute autre signification…

À l’ère de la voile, les navires tournaient au vent et les marins au rhum. Le rhum en question était riche, savoureux et fort. Il était coutume, au sein de la Marine Royale, de le tester en versant quelques gouttes sur la poudre à canon. Si la poudre restait allumée, le rhum était « proof », si elle explosait, il était « overproof ».

Le Plantation O.F.T.D. Overproof est l'interprétation de ce rhum traditionnel. Et pour l’épauler dans sa quête du parfait équilibre, Alexandre Gabriel a sillonné les bars à rhum du monde entier. C’est au cours de ses voyages qu’il a rencontré six vieux loups de mer. Ensemble, ils ont élaboré cet assemblage de rhums de la Guyane, de la Jamaïque et de la Barbade. Embouteillé avec une teneur en alcool de 69 %.

Origine : Barbade, Jamaïque et Guyane
Matière première : Mélasses
Fermentation : 72h à la Barbade, 1 semaine en Guyane. 2 semaines en Jamaïque.
Distillation : Colonne et Pot Still

Nez

Toasté

Café

Fruité

Orange

Fruité

Prune

Bouche

Toasté

Caramel

Toasté

Chocolat

Épicé

Vanille

Finale

Toasté

Chocolat noir

Boisé

Fumée

Épicé

Cannelle, muscade

Cocktail Dirty Banana à base de rhum plantation OFTD
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Cocktail Dirty Banana

Traditionnellement appelé "La nourriture des Dieux" en Jamaïque, ce cocktail est terriblement onctueux et savoureux.

Ingrédients

  • 4,5 cl de Rhum Plantation OFTD
  • 3 cl de Liqueur de café
  • 3 cl de Liqueur de banane
  • 3 cl de Crème de cacao
  • 3 cl de Crème liquide
  • 3 cl de lait
  • 1 Banane fraîche moyennement mûre
  • Glace pilée

1

Laissez la peau sur la banane et coupez-en une tranche pour la déco. Épluchez le reste de la banane et coupez-la en morceaux.

2

Dans un shaker rempli de glace pilée, ajoutez tous les ingrédients, à l'exception de la liqueur de café et secouez jusqu'à ce que le bruit de la glace s'arrête.

3

Versez le mélange dans un verre Hurricane, puis versez la liqueur de café par-dessus pour qu'elle filtre à travers le cocktail. S'il continue à reposer sur la surface, remuez-le légèrement pour l'aider à se dissiper, mais pas assez pour le mélanger complètement.

4

Garnir avec la tranche de banane à poser sur le côté du verre, et terminez par une bonne pincée de noix de muscade parsemée sur le dessus du cocktail.

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