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Le Forgotten Cask provient de fûts préservés du terrible incendie de la distillerie en 2007. Ces fûts retrouvés ont permis de lancer ce rhum extra vieux vieilli entre 6 et 11 ans. 70cl
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Chairman's Reserve The Forgotten Casks est un rhum à siroter extra-âgé conçu pour imiter le rhum trouvé dans les fûts originaux oubliés de Chairman's Reserve, qui ont été préservés de l'horrible incendie de St. Lucia Distillers le 2 mai 2007.
Le maître de chais a été forcé de trouver des espace de stockage pour ses fûts de rhum lors de la réhabilitation de la distillerie, et ces fûts ont été égarés pendant cette période de confusion.
Ces «fûts oubliés» ont donné un rhum trop vieux pour le mélange original de Chairman's Reserve, il a donc été décidé que ce rhum serait commercialisé seul et a été acclamé dans le monde entier. St. Lucia Distillers continue de retenir certaines réserves du président pour un vieillissement supplémentaire afin d'offrir une version limitée de "The Forgotten Casks".
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Raisins secs
Cigare
Miel
Fruits exotiques
Noix
Épices douces
Fruits exotiques
Vanille
Épices douces
Au préalable préparer le *Cordial Pandan : Mélanger 12cl d'alcool blanc neutre et 3 feuilles de pandan nouées dans un récipient hermétique.
Laisser reposer pendant 48 heures, filtrer les feuilles. Ajouter 17cl de sirop simple et mélanger.
Dans un shaker rempli de glace, versez le rhum, le cordial pandan, le sirop de banane, le jus de citron vert et le porto.
Secouez le tout énergiquement pour bien mélanger et refroidir l'ensemble. Filtrez dans un verre à cocktail sur de la glace pilée.
Recouvrir de glace pilée et ajoutez le porto en flotteur sur le dessus. Agrémentez de feuilles de menthe et d'une fleur d'orchidée.
Le Forgotten Cask provient de fûts préservés du terrible incendie de la distillerie en 2007. Ces fûts retrouvés ont permis de lancer ce rhum extra vieux vieilli entre 6 et 11 ans. 70cl
