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Cette version, réduite à 46°, est un classique de la première distillerie taïwanaise. Il est distillé en alambic Pot Still et vieilli 3 ans en Fûts de Sherry oloroso. 70cl
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Le degré d’alcool du Kavalan Oloroso est diminué jusqu’a 46% avec l’eau naturelle de Kavalan, limpide et douce. Le goût prononcé de l’alcool fort ne vient plus déranger les papilles et c’est la douceur qui prend le pas et coule en bouche. Au niveau des arômes et du goût, il y a quelques différences subtiles avec le Sherry classique mais il conserve tous les arômes doux et sucrés du fût de sherry avec une riche palette de parfums boisés.
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Fruits secs
Noix
Vanille
Fruits secs
Épices
Café
Tourbée
Fruits secs
Épices
Écrasez les cerises au fond d’un shaker à l’aide d'un pilon. Versez ensuite le whisky, le jus de canneberge, le sirop d'érable, le jus de citron vert et l'anis étoilé.
Ajoutez les glaçons puis agitez vigoureusement pour bien mélanger et refroidir l'ensemble.
Double-filtrer dans un verre rempli de glaçons à l'aide d'une passoire fine. Allongez avec l'eau gazeuse. Agrémentez d'une cerise.
Table des datas
Cette version, réduite à 46°, est un classique de la première distillerie taïwanaise. Il est distillé en alambic Pot Still et vieilli 3 ans en Fûts de Sherry oloroso. 70cl
