Cette eau-de-vie de Mirabelle, de qualité exceptionnelle, vieilli en cuve inox semi-ouverte, est issus d'un assemblage des meilleures cuvées dont les plus vieilles ont près de 25 ans.
Cette eau-de-vie d'exception est élaborée à partir de mirabelle, petit fruit jaune moucheté de rose, gorgé de sucre et à l'arôme délicat.
Après une fermentation naturelle de plusieurs semaines, les noyaux sont ôtés puis les fruits sont distillés de manière artisanale et traditionnelle dans un des petits alambics en cuivre de la distillerie. À l'issue d'un temps de repos allongé, elle est réduite à 45° avec l'eau de source de montagne. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.
Nez
Fruité
Mirabelle
Fruité
Amande
Bouche
Fruité
Mirabelle
Minéral
Minéral
Finale
Fruité
Mirabelle
Fruité
Amande
Cocktail Punch Lorrain
Un cocktail facile à préparer à base d'eau-de-vie de mirabelle.
Ingrédients
5 cl d'eau-de-vie de Mirabelle
3 cl de Pulco citron
3 cl de sirop de sucre de canne
Eau gazeuse ou Champagne
Glaçons
1
Dans un shaker rempli de glaçons, ajoutez l'eau-de-vie de mirabelle, le pulco et le sirop de sucre de canne.
2
Secouez énergiquement pendant plusieurs secondes pour bien mélanger et refroidir l'ensemble.
3
Filtrez sur de la glace dans un verre à cocktail. Allongez avec de l'eau gazeuse, du crémant ou encore du Champagne.
L'eau de vie d'exception de Poire Williams rouge est la plus appréciée par son bouquet puissant et moelleux. Elle exprime avec talent la richesse du terroir et les saveurs nuancées du fruit. 70cl
43°
Alsace
Fût en inox
Seul ou en cocktail
Cette eau-de-vie d'exception élaborée à partir de fruits vigoureux et très parfumés est particulièrement aromatique. C'est une réelle découverte gustative. 70cl
45°
Alsace
Fût en inox
Seul ou en cocktail
L'eau-de-vie de Poire Williams est double distillée exclusivement avec les poires des vergers de la distillerie Rozelieures. 50 cl
45°
France
Fût en inox
Seul ou en cocktail
Cette eau-de-vie d'exception élaborée à partir de fruits vigoureux et très parfumés est particulièrement aromatique. C'est une réelle découverte gustative. 70cl
45°
Alsace
Fût en inox
Seul ou en cocktail
Brandy de Jerez élevé dans des fûts de chêne américain ayant contenu du Xérès Amontillado selon la méthode Solera. 70cl
40°
Espagne
Fût de Xérès Amontillado
Seul ou en cocktail
Eau-de-vie de malt et de seigle de la Distillerie danoise Stauning composé à 51% de seigle et de 49% d’orge fumée à la tourbe et à la bruyère. 70cl
43°
Danemark
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail