whisky ecossais

Glengoyne 21 ans

Un 21 ans qui a bénéficié de la plus lente distillation d’Écosse. Il est vieilli intégralement en fûts d'Oloroso, majoritairement chêne européen. 70cl

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43°

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Highlands - Écosse

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Fût de Xérès

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Pur ou sur glace

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241,00 €
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Emballage adapté

Âgé de 21 ans, ce Glengoyne a bénéficié d'un vieillissement en fûts de Sherry Oloroso en premier remplissage.

Ses arômes de miel et de fruits riches évoquent un gâteau de Noël ou un pain d’épices gourmand avec des sensations aromatiques qui montent crescendo pour arriver à la note suave de cannelle en point d’orgue à la dégustation.

Située à la limite des Highlands et des Lowlands, cette distillerie datant de 1833 est connue pour pratiquer la distillation la plus lente d'Écosse, et un vieillissement exclusivement en fûts de Xeres, ce qui procure au single malt une texture moelleuse et une complexité aromatique incomparable. Un parfait digestif pour accompagner une soirée d'hiver au coin du feu.

Nez

Fruité

Pomme

Toasté

Caramel

Fruité

Fruits secs

Bouche

Floral

Miel

Boisé

Sherry, chêne

Épicé

Cannelle

Finale

Boisé

Fût de Xérès

Épicé

Cannelle

Épicé

Épices

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Ingrédients

  • 5 cl de Whisky écossais
  • 1 cl de Liqueur de framboise
  • 1,5cl de sirop de framboise
  • 3 cl de jus de citron jaune frais
  • 2 framboises fraiches
  • 1 blanc d’œuf
  • Glaçons

1

Dans un shaker, versez le whisky, la liqueur de framboise, le sirop de framboise, le jus de citron et le blanc d’œuf.

2

Ajoutez des glaçons puis shakez vigoureusement pendant 10 secondes pour bien mélanger et refroidir l'ensemble.

3

Filtrez avec une passoire à cocktail dans un verre type coupe Martini. Agrémentez de 2 framboises sur un pic en bois le long du verre.

WH2604
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