whisky ecossais

Glengoyne The Legacy Chapter 2

Glengoyne Legacy Series Chapter 2 marie les spiritueux élevés en deux types de fûts distincts: fûts de bourbon de premier remplissage et fûts de xérès de deuxième remplissage. 70cl

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48°

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Highlands - Écosse

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Fût de Xérès

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Seul ou en cocktail

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Glengoyne, distillerie emblématique des Highlands, a décidé de nous raconter son histoire, non pas en musique mais en whisky.

Après la sortie inaugurale de la série Glengoyne Legacy en 2019, le dernier chapitre de l'histoire de Glengoyne est enfin dévoilé. Le chapitre 1 a suivi l'histoire de Cochran Cartwright, directeur de distillerie en 1869, qui a d'abord décidé de ralentir la distillation et d'introduire l'utilisation de fûts de sherry pour vieillir leur précieux whisky.

Avec Chapter 2, l'histoire se poursuit 134 ans plus tard avec le prochain chapitre de la distillerie lorsque Peter Russell et sa famille ont réalisé leur rêve d'avoir leur propre distillerie et sont devenus les propriétaires de Glengoyne. Protégeant la distillerie des vents changeants de la mode, les Russells ont aidés à rester fidèles à la vision originale de Cartwright, ce qu'ils appelent le "Glengoyne Way". Investissant dans la fabrication et la préparation de fûts spécialement conçus et permettant l'exploration de différents processus de maturation, Peter et sa famille ont contribué à l'épanouissement de Glengoyne, en restant l'un des dram les plus appréciés des amateurs de whisky du monde entier.



Nez

Épicé

Vanille

Fruité

Banane

Toasté

Sirop d'érable

Bouche

Fruité

Crumble aux pommes

Fruité

Raisin vert

Épicé

Épices

Finale

Boisé

Chêne

Floral

Miel

Fruité

Dattes

Cocktail Dark & Stormy

Un cocktail cousin du mojito, à base de rhum épicé, de bière au gingembre et de citron vert.

Ingrédients

  • 4 cl de Rhum Brun épicé
  • 10 cl de Ginger Beer
  • 1 cl de sirop de sucre de canne
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 1 citron vert
  • Glaçons

1

Dans un grand verre, coupez un citron vert en 8 morceaux et mettez-en 4 dans le verre. Écrasez avec un pilon.

2

Ajoutez les glaçons, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne, le rhum épicé et terminez par la bière au gingembre.

3


Remuez à l’aide d’une grande cuillère.

4

Décorez avec une fine tranche de citron vert.

WH2657
100 Produits
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Glenglassaugh Revival
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Isle Of Raasay R-01
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Deanston Organic 15 ans
La distillerie Deanston, fidèle à son héritage, a ainsi collaboré localement avec des fermiers pour sélectionner la meilleure orge, puis vieilli durant 15 ans son distillat dans des fûts spécifiquement re-brûlés afin d'éviter tout contact avec des éléments non-organiques. 70 cl 46,3° Highlands - Ecosse 15 ans d'âge Seul ou en cocktail
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Le whisky Cu Bocan 15 ans est un Single Malt écossais tourbé. Elaboré dans les Highlands, Cu Bocan 15 ans a été intégralement vieilli en ex-fûts de Xérès Oloroso. 70 cl 46° Highlands - Écosse Fût de Bourbon Seul ou en cocktail
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Wolfburn Small Batch n°458
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Wolfburn Small Batch n°458
Ce Single Malt est le fruit de l’assemblage 50/50 d’un whisky non tourbé vieilli 7 ans en ex-fûts de Xérès Pedro Ximénez de premier remplissage et d’un whisky légèrement tourbé vieilli en ex-fûts de Bourbon également de premier remplissage. 70cl 46° Écosse Fût de Xérès et de Bourbon Seul ou en cocktail
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The Glenlivet 12 ans First Fill
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La distillerie des Lowlands Bladnoch nous dévoile son tout premier whisky Single Malt tourbé : Bladnoch Alinta. 70cl 47° Écosse Fût de Chêne À déguster pur
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Distillé en mars 1996 et embouteillé en juin 2016, le whisky Ardbeg 20 ans Chieftain’s révèle toute la quintessence de la distillerie iconique d’Islay. 70cl 40° Écosse Fût de Bourbon À déguster pur
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Poit Dhubh 12 ans
Vieilli 12 ans dans des futs de xérès, pour un superbe mariage entre les notes iodée et tourbées et les arômes issus de l'expression du fût de xérès. 70cl 43° Écosse Fût de Xérès Seul ou en cocktail
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