porto

Andresen Colheita 1968

Colheita 1968 rassemble les raisins de six différents cépages de l’année 1968, typiques de la région du Douro tels que le Tinta Roriz. Vinifié en parti dans les fameux « lagares », il révèle les traits les plus typiques d’un Porto Oxydatif. 50cl

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20°

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Portugal

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7 ans minimum

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Seul ou en cocktail

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Porto Colheita 1968 - Tawny millésimé - Elevage 7 ans minimum en fût de chêne


Colheita 1968 rassemble les raisins de six différents cépages de l’année 1968, typiques de la région du Douro tels que le Tinta Roriz. Vinifié en parti dans les fameux « lagares », il révèle les traits les plus typiques d’un Porto Oxydatif.

Sa robe est fauve avec de légers reflets auburn. Au nez, des notes de tabac relève les arômes plus typiques d’un vieux Porto. En bouche, il est très expressif : des notes boisées se mêlent à des notes de fruits secs et de prune. Sa texture de velour se rééquilibre par une très belle acidité qui souligne une finale longue et fraîche.

Nez

Fruité

Fruits macérés

Fruité

Cerise


Boisé

Boisé

Bouche

Fruité

Fruité

Épicé

Poivrée


Floral

Miel

Finale

Fruité

Fruité

Boisé

Réglisse

Cocktail Porto Flip

Un Cocktail à base de porto et de cognac aux allures d'Irish coffee

Ingrédients

  • 6 cl de Porto rouge
  • 1,5 cl de Cognac
  • 1 cl de Sirop de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • Noix de muscade
  • Glaçons

1

Dans un shaker rempli, versez le Porto rouge et le Cognac. Rajoutez le sirop de sucre simple et le jaune d’œuf.

2

Shakez ensuite le tout une première fois, pendant 10 secondes. Puis ajoutez des glaçons et shakez de nouveau 15 secondes.

3

Filtrez à l’aide d’une passoire à cocktail dans un verre à vin (préalablement refroidi).

4

Décorez votre verre de noix de muscade, à râper délicatement au dessous de la mousse.

PO1059
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