Le  Ron Cartavio est quant à lui, élevé dans une Solera depuis 1929. Ce Ron Péruvien, très apprécié,

est souvent évoqué comme l'un des meilleurs rhums du monde, élaboré avec la méthode de la solera,

processus de vieillissement qui, par une technique de transfert de fûts en fûts en cascade, permet une

parfaite harmonie des saveurs.