Située sur l'île de Sainte Lucie, à quelques dizaines de kilomètres au sud de la Martinique, la distillery

Saint Lucia est issue d'une fusion entre deux distilleries, Dennery et Roseau, en 1972. La distillerie

élabore pas moins de  22 produits à base de rhums, qu’ils soient épicés, aromatisés, en sirops ou en

crème, sans parler de rhums “purs”avec deux références internationales :

Admiral Rodney et Chairman’s Reserve. Pour se faire une place à part, St Lucia Distillers mise sur

la diversité, en utilisant aussi bien un alambic en continu à deux colonnes que des alambics à repasse.