Plantation Peru 2006 - Plantation rum Vintage Collection

Plantation Rum Peru 2006 est un assemblage de rhums issus de fermentations de trois jours distillés dans des alambics multi-colonnes et de type John Dore. Il doit aussi sa personnalité à un double vieillissement, distinction qui est la signature de Plantation Rum et source de son franc succès.
 
Distillé en 2006, ce rhum a d'abord été vieilli onze ans dans des ex-fûts de bourbon de 200 litres dans les chais de la distillerie péruvienne, où la part des anges est régulée grâce à un contrôle technique de la ventilation et de l'humidité. Le rhum a ensuite fait un long voyage en mer jusqu'en France, où il a encore vieilli pendant trois ans à Javrezac, dans le sud-ouest de la France, dans des fûts de chêne français de 400 litres pour cette fameuse touche Plantation.

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