Baie des trésors "Fruits
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rhum d antigua et de la barbade
Maison du Rhum Barbade Hors d'ageLe rhum Hors d’âge contenu dans cette carafe est le fruit de l’assemblage de rhums vieux de Barbade distillés en colonne puis vieillis en ex-fût de Xérès Palo Cortado. 70 cl 47° La Barbade Fût de Xérès Palo Cortado Seul ou en cocktail149,00 € Prix
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rhum des iles vierges
Maison du Rhum - Iles ViergesPour la première fois, La Maison du Rhum vous emmène sur les Îles Vierges le temps d’une cuvée. Distillé en 2016, ce rhum vieux est ensuite intégralement vieilli en fût de chêne américain. 70 cl 47° Iles vierges Fût de Bourbon Seul ou en cocktail69,00 € Prix
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ron du panama
Maison du Rhum - Panama - Batch 6Pour cette nouvelle édition limitée, La Maison du Rhum a sélectionné un rhum vieux du Panama distillé en 2008 puis intégralement vieilli en ex-fûts de Bourbon. 70 cl 43° Panama Fût de Bourbon Seul ou en cocktail69,00 € Prix
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caraibes
Maison du Rhum - Antilles FrançaisesCe rhum vieux des Antilles Françaises est une toute nouvelle origine sélectionnée par La Maison du Rhum. Distillé en 2014, ce rhum vieux des Antilles françaises a été vieilli en ex-fûts de Bourbon avant d’être affiné en ex-fûts de Xérès. 70 cl 44° France - Antilles Fût de Xérès Seul ou en cocktail69,00 € Prix
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whisky ecossais
Lochlea Cask strenght Batch 1Le whisky écossais Lochlea Cask Strength vous dévoile l’ADN de la distillerie sans concession. Vieilli en ex-fûts de Bourbon et de Xérès Oloroso de premier remplissage, ce Single Malt est embouteillé au degré naturel de 60,1°. Le premier d'une série annuelle d'embouteillages en édition limitée. 70cl 60,1° Écosse - Lowlands Ex-fût de Bourbon et Xérès Oloroso Seul ou en cocktail95,00 € Prix
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whisky ecossais
Lochlea Harvest édition Second CropFruit d’une orge lauréate, maltée, fermentée puis distillée, ce Single Malt a ensuite vieilli dans trois différents types de fûts : ex-fûts de Bourbon, STR (shaved, toasted, recharred) et ex-Porto. 70cl 46° Écosse - Lowlands Ex-fût de Bourbon, STR, Porto Seul ou en cocktail65,00 € Prix
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whisky ecossais
Lochlea Sowing édition Second Crop 2023Élevée à 100 % en fûts de Bourbon, cette édition limitée s'inspire de la saison du printemps à la ferme distillerie, lorsque les graines sont semées pour la récolte d'orge de l'année. 70cl 46° Écosse - Lowlands Ex-fût de Bourbon Seul ou en cocktail63,00 € Prix
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liqueur a base de rhum
Millonario KuytchiMillonario Kuytchi est une boisson spiritueuse élaborée à base de rhums péruviens et caribéens infusés avec des arômes naturels et des épices. 70cl 40° Pérou Méthode Solera Seul ou en cocktail38,00 € Prix
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whisky ecossais
Bladnoch VinayaLe whisky Bladnoch Vinaya est affiné en ex-fûts de Xérès Olorosso et en ex-fûts de Bourbon. Couleur naturelle, non filtré à froid. 70cl
46,7°
Écosse
ex-fûts de Xérès Oloroso et Bourbon
Seul ou en cocktail
66,80 €
Prix
whisky ecossais
Whisky Bladnoch SamsaraLe whisky Samsara est un assemblage corsé et parfumé de single malts de Bladnoch vieillis en fûts d’ex-Bourbon et en fûts de vin rouge de Californie. Couleur naturelle, non filtré à froid. 70cl
46,7°
Écosse
ex-fût de Bourbon et ex-fût de vin rouge Californien
Seul ou en cocktail
95,00 €
Prix
whisky japonais
Tokinoka BlackAssemblage de 50% de whisky de malt 50% de whisky de malt et 50% de whisky de grain élevés dans 3 fûts différents: bourbon, xérès, et chêne neuf. 50cl
50°
Japon
Fût de Bourbon, Xérès et Chêne neuf
Seul ou en cocktail
49,00 €
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whisky japonais
Tokinoka Black Sherry FinishAssemblage de 50% de whisky de malt 50% de whisky de malt et 50% de whisky de grain élevés dans 3 fûts différents: bourbon, xérès, et chêne neuf. Finition supplémentaire de 6 mois en fût de Xérès Oloroso. 50cl
50°
Japon
Fût de Xérès Oloroso
Seul ou en cocktail
55,00 €
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whisky japonais
Tokinoka Black Sake Cask FinishTokinoka Black Saké Cask est issu d'un assemblage de whiskies distillés au Japon complétés de whiskies étrangers affiné en ex-fûts de Saké. 50cl
50°
Japon
Fût de Saké
Seul ou en cocktail
54,00 €
Prix
whisky japonais
TokinokaTokinoka qui signifie "parfum du temps" en japonais, est un assemblage de single malts et de whiskies de grain ayant été mûri en fûts de Xérès, Bourbon et Shochu. 50cl
40°
Japon
Fût de Xérès, Bourbon et Shochu
Seul ou en cocktail
39,50 €
Prix
whiskey irlandais
Teeling Small Batch blended whiskeyAssemblage de malt et de grain, ce whiskey a été affiné dans des fûts de rhum du Nicaragua. Whiskey et rhum font bon ménage, apportant une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais. 70cl
46°
Irlande
Fût de Rhum
Seul ou en cocktail
43,00 €
Prix
whiskey irlandais
Coffret Métal Teeling Small Batch Whiskey - 2 verresAssemblage de malt et de grain, ce whiskey a été affiné dans des fûts de rhum du Nicaragua. Whiskey et rhum font bon ménage, apportant une dimension gourmande au caractère traditionnel irlandais. 70cl
46°
Irlande
Fût de Rhum
Seul ou en cocktail
49,80 €
Prix
whisky francais
Whisky Hedgehog 45°Hedgehog est élaboré à partir de 3 céréales : maïs bio, malte d’orge & farine de seigle. Il est a vieilli 3 à 5 ans dans des fûts de chêne de la forêt de Tronçais puis quelques années dans des ex-fûts de cognacs. 70cl
45°
France
Fûts de chêne Français
Seul ou en cocktail
57,80 €
Prix
whiskey irlandais
Teeling Single MaltIssu de l'assemblage de single malts irlandais jusqu’à 23 ans d'âge ayant chacun vieilli dans cinq types de fûts différents: fûts de xérès, de porto, de madère, bourgogne blanc et cabernet sauvignon. 70cl
46°
Irlande
5 types de Fûts
Seul ou en cocktail
62,00 €
Prix
whisky francais
Rozelieures Fût de Vosne RomanéeAffiné près d’un an en ex fût de Vosne Romanée et tourbé à 45ppm, c'est un single malt très complexe, disponible en édition limitée. 70cl
46°
France
Ex-fût de Vosne Romanée
Seul ou en cocktail
57,00 €
Prix
whisky francais
Rozelieures Fût de BanyulsLégèrement tourbé (6 ppm), ce single malt a terminé son vieillissement en ex-fûts de Banyuls apportant gourmandise et légères notes vanillées. 70cl
46°
France
Ex-fût de Banyuls
Seul ou en cocktail
57,00 €
Prix
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Blended
<p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Blend - Plusieurs Distilleries, Différents Types de Whiskies.<br />C'est le mélange de whiskies de types et de distilleries différents qui a donné naissance à la catégorie des Blends en Écosse, en assemblant du whisky de grain et du whisky de malt. C'est également le cas en Irlande ( mélange de Pot Still, de Malt et de Grain), au Japon (Malt et Grain) et aux États-Unis où un blend comprends forcément un assemblage de whiskies de types différents.</p> -
Blended Malt
<p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Blended Malt ou Blended Grain - Plusieurs Distilleries, Un Type de Whisky.</p> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Si un blended whisky est un assemblage de whiskies de malt et de grain, un blended malt est un assemblage de plusieurs single malts. Lorsque l'on mélange ensemble plusieurs whiskies de distilleries différentes, on ne peut plus utiliser le mot "single". On utilise alors le mot blended, suivi par le type d'alcool. Au Japon on parle aussi de "Pure malt", ce qui correspond en réalité à un blended malt.</p> -
Single Malt
<p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Single Malt : 1 Distillerie, 1 Type de Whisky, Centaines de Fûts.</p> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">La plupart des embouteillages, en provenance de grande distilleries, sont issus de l'assemblage de plusieurs centaines de fûts différents. Cette catégorie de whisky largement répandue en Écosse, en Irlande, au Japon et même en France est censée être la plus représentative du caractère de la distillerie.</p> -
Single Grain
<p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Single Grain : 1 Distillerie, 1 Type de Whisky, Centaines de Fûts.</p> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">La plupart des embouteillages, en provenance de grandes distilleries, sont issus de l'assemblage de plusieurs centaines de fûts différents. Le Single Grain est rarement embouteillé et pourtant il faut absolument découvrir son goût unique.</p> <p><a>En savoir plus</a></p> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">A l'origine le grain était assimilé à de l'orge non maltée, mais progressivement, il fut remplacé par un mélange de céréales, à forte proportion de maïs, contenant également du blé, de l'orge maltée, de l'orge non maltée et du seigle.</p> -
Single Pot Still
<p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Porte étendard de l'identité unique et culturelle de l'Irlande, le Pot Still est aujourd'hui le style le plus apprécié des connaisseurs.</p> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Deux principes fondamentaux lui sont propres :</p> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">- Un moût réalisé à partir d'un mélange de céréales, une part égale d'orge maltée et non maltée. L'orge maltée confère au Pot Still un caractère fruité exubérant, l'orge non maltée un coté épicé.</p> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">- La triple distillation au sein des alambics à repasse en cuivre. Après la deuxième distillation, une part du liquide est re-distillée dans le même alambic avec une part du liquide issue de la première distillation. Suite à la troisième, une part est retenue, le reste est à nouveau re-distillé avec l'alcool issu de la deuxième distillation.</p> -
Bourbon
<p style="text-align:justify;">Si le Bourbon demeure l'American Whiskey par excellence et le Kentucky son fief, de nombreuses distilleries sont récemment venues bousculer cette situation de quasi-monopole et offrent une alternative au Bourbon. On peut trouver notamment le straight Whiskey. (Straight wheat, straight corn, straight rye).<br />A base majoritairement de maïs, souvent filtré sur charbon de bois, et vieilli uniquement en fûts neuf, il offre des spécificités aromatiques sans égal dans le reste du monde du whisky.</p> -
Tourbés
<p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">On classe facilement les whiskies en deux grandes familles : Tourbés ou non Tourbés !</p> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Les whiskies tourbés sont reconnaissables à leur saveur fumée très caractéristiques qui vient de la tourbe, utilisée comme combustible pendant le séchage des grains d'orge qui constituent le malt. C'est en brûlant que la tourbe libère ce goût si particulier.</p> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;"></p> <p><a>En savoir plus</a></p> <p style="text-align:justify;">Très apprécié des amateurs, le whisky tourbé offre une saveur fumée caractéristique. Ce gout particulier vient de la tourbe, une matière naturelle issue de la décomposition de végétaux, utilisée comme combustible pendant le séchage des grains d'orge constituant le malt. En brûlant, la tourbe libère des phénols, composés aromatique à la saveur fumée et iodée presque médicinale.<br />Les arômes des whiskies tourbés varient en fonction de la quantité de matière brûlée et de la température de brûlage. On retrouve généralement des notes de réglisse, de cendre, de feu de bois, d'épices, de camphre ou d'eucalyptus. Les plus marqués peuvent se rapprocher du caoutchouc brûlé ou du poisson fumé. Plus la teneur en phénols est élevée plus le goût tourbé est fort.</p> -
Rye Whiskey
<p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Le rye whisky, littéralement whisky de seigle, peut désigner le whisky de seigle américain (rye whiskey), ou le whisky d’une autre origine, qu'il soit fait avec du seigle ou non.</p> <p><a>En savoir plus</a></p> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">En général,le Rye est un whisky américain fabriqué à partir d’au moins 51 % de seigle, le reste étant généralement du maïs ou du blé. Il doit être distillé à moins de 80 % (vol. d’alcool). Il est vieilli en fûts de chêne neufs noircis à la fumée. Il ne doit pas non plus subir de coloration ou d’altération de son goût entre la distillation et l’embouteillage. De l’eau peut être ajoutée pour ajuster le volume d’alcool entre 40 et 50 % à l’embouteillage. En somme, le Rye est tout l’opposé du Bourbon.</p> -
Embouteilleurs...
<p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Tout au long de l'année, les groupes et distilleries se défont d'une quantité importante de fûts qui sont rachetés par les négociants, on les appelle les embouteilleurs indépendants. Les embouteilleurs indépendants ne produisent donc pas de whisky.</p> <p><a>En savoir plus</a></p> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Les embouteilleurs indépendants sont des négociants qui achètent des fûts auprès des distilleries et vont en poursuivre le vieillissement dans des conditions qu’ils choisissent délibérément selon leur savoir-faire. <br />Ces single malts sont ensuite commercialisés à leur nom, souvent en brut de fût, mais peuvent aussi entrer dans des assemblages parfois complexes, et toujours très originaux. Ils se distinguent par des étiquettes d'une grande sobriété où figurent à la fois le nom de la distillerie et celui du négociant. Chaque mise en bouteille étant limitée, leur distribution est plus confidentielle et exclusive. Certains embouteilleurs indépendants peuvent être très anciens, comme Cadenhead's (plus que centenaire…).</p> -
Whisky d'exception
<p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Nous avons sélectionné pour vous quelques "pépites" !</p> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Ces whiskies d'exception se distinguent par leur qualité organoleptique, leur rareté (quantité souvent très limitée), leur typicité et le soin particulier apporté par des Maîtres de chai passionnés pour vous faire découvrir de véritables nectars.</p> <p><a>En savoir plus</a></p> <p style="margin:0px;font-size:13px;line-height:normal;font-family:'Helvetica Neue';text-align:justify;">Les embouteilleurs indépendants, ces négociants qui achètent des fûts aux distilleries réputées et vont en poursuivre le vieillissement dans des conditions qu’ils choisissent délibérément selon leur savoir-faire, sont souvent à l’origine de whiskies d’exception.<br />Citons par exemple Cadenhead’s, House of McCallum ou encore Ian Macleod…</p>