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Rhum du JAPON
Si l'archipel du Soleil-Levant réussit à se tailler une réputation d'excellence dans le whisky, fort d'une tradition presque séculaire, son implication dans le rhum reste balbutiante. Les expressions qui nous arrivent en France, Nine Leaves et Ryoma, proviennent de distilleries établies au tournant du XXIe siècle : il n'est donc pas interdit d'y déceler le début d'une aventure.
Yoshiharu Takeuchi, connu dans l'industrie automobile au Japon, mais également passionné pour les spiritueux, s'est lancé dans l'élaboration d'un rhum en s'inspirant des techniques de distillation des Single Malts. L'originalité du rhum Nine Leaves est basée sur un processus de distillation avec deux alambics, comme un Single Malt. Le rhum ainsi obtenu et réduit à 50° est tout à fait étonnant. Chaque bouteille est étiquetée par Yoshuharu.
Rhum du JAPON
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