Comme bon nombre de pays asiatiques, la Thaïlande fabrique essentiellement des rhums de mélasse ( elle figure dans le top 5 mondial des producteurs de sucre), très bon marché et destines à la consommation intérieure. Avec deux particularités cependant : la législation thaïlandaise interdit d'embouteiller à plus de 40% (ce qui rend impossible la commercialisation de brut de fûts), et le rhum ne peut être vieilli - sauf exception. Curieusement, depuis quelques années, c'est à de jeunes français installés sur place que le pays doit l’émergence de micro-distilleries de grande qualité préférant travailler à partir du jus de canne frais : Issan dans le nord, Chalong Bay à Phuket ou Koh Samui rum à Koh Samui.