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Akashi

Le JI-WHISKY originel

La marque Akaski reste fidèle à la philosophie Eigashima. Elle propose aujourdh'hui une gamme de whiskies artisanaux complémentaires appelés "Ji - whisky" au Japon, composée de deux blended whiskies et de cinq single malts. ces derniers tirent chacun avantage d'un vieillissement ou d'une finition dans différents type de fûts très recherchés. Akashi cristallise ici tout le savoir faire d'une génération entière d'artisans locaux habitués à produire des eaux vie traditionnelles.

Le « Ji-Whisky » est un whisky japonais élaboré en petite quantité au cœur d’une distillerie artisanale et traditionnelle locale : rien ne décrit mieux les whiskies Akashi. Produits en grande partie de façon manuelle par les artisans locaux, les précieux liquides Akashi s’enrichissent du savoir-faire séculaire de la distillerie Eigashima et se démarquent par leur rareté et leur raffinement.

Créée en 2007 par Mikio Hiraishi propriétaire de la distillerie Eigashima anciennement nommée White Oak, la marque Akashi se décline en de nombreux embouteillages tels que des single casks, single malts ou des blends dont la qualité est aujourd'hui largement reconnue et appréciée à travers le monde.

La créativité dont fait preuve Mikio Hiraishi se retrouve dans chaque whiskies Akashi avec notamment l'utilisation d'une grande diversité de fûts de vieillissement allant des traditionnels fûts de bourbon et de sherry, en passant par des fûts de vin rouge et blanc de Yamanashi, ou encore des fûts de saké utilisés pour l'affinage du single malt Akashi Saké Cask.

Située proche de la mer intérieur de Seto, dans la préfecture de Hyogo où le climat bénéficie de grands écarts de température entre l'été et l'hiver, la distillerie Eigashima qui produit les whiskies Akashi, fut construite en 1984 par Mikio Hiraishi.

Les whiskies Akashi en provenance du Japon

Il y a 8 produits.

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Akashi Blended
whisky japonais
Akashi Blended
Produit à partir de 30% d'orge maltée et 70% de grain. Élevage en fûts de chêne américain pendant 5 ans (3 ans en Hogshead et 2 ans en fûts de chêne blanc). 50cl 40° Japon Fût de chêne Américain Seul ou en cocktail
44,70 € Prix
Akashi Meisei Deluxe
whisky japonais
Akashi Meisei Deluxe
Cet assemblage d'orge maltée (50%) et de whisky de grain a vieilli en fûts de chêne américain, puis a été affiné un an en fûts de Sherry. 50cl 50° Japon Fûts de Sherry Seul ou en cocktail
51,90 € Prix
Akashi Single malt
whisky japonais
Akashi Single malt
Élaboré à partir d'orge maltée légèrement tourbée, il est vieilli 3 ans en fûts de Bourbon, en fûts de sherry et en fûts de chêne japonais. 50cl 46° Japon Fût de Bourbon Seul ou en cocktail
67,40 € Prix

Akashi Single malt 5 ans...
  • Exclusivité web !
whisky japonais
Akashi Single malt 5 ans Red Wine Cask
Akashi Single Malt 5 ans Red Wine Cask est vieilli 4 ans et demi en fûts de Cognac puis affiné 10 mois en fûts de vin rouge issu du vignoble d'Akashi situé dans le comté de Yamanashi. 50cl 50° Japon Fût de Vin Rouge Seul ou en cocktail
145,00 € Prix

Akashi Single malt 5 ans...
whisky japonais
Akashi Single malt 5 ans Sherry Cask
Akashi Single Malt 5 ans Sherry Cask est issu d’un seul fût, le n°61071. Fruit d’un vieillissement de 5 ans en fût de Sherry. 50cl 50° Japon Fût de Sherry Seul ou en cocktail
115,00 € Prix

Akashi Single malt 5 ans...
whisky japonais
Akashi Single malt 5 ans White Wine Cask
Akashi Single Malt 5 ans White Wine Cask est vieilli 4 ans et demi en fûts de Cognac puis affiné 10 mois en fûts de vin blanc issu du vignoble d'Akashi situé dans le comté de Yamanashi. 50cl 50° Japon Fût de Vin Blanc Seul ou en cocktail
142,00 € Prix
Coffret Akashi Meisei
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coffret degustation whisky
Coffret Akashi Meisei
Akashi Meisei est proposé dans un coffret avec deux verres en porcelaine japonaise pour la dégustation. 50cl 40° Japon fûts de chêne américain Seul ou en cocktail
37,90 € Prix
Shiratama Umeshu
liqueur aperitif
Shiratama Umeshu
Typique du Japon, Shiratama Umeshu est une liqueur de prunes Japonaises produite à la distillerie Eigashima qui révèle la douceur et la rondeur du fruit. 50cl 14° Japon Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
16,90 € Prix