Le saké Zuikan Clover est un saké japonais Junmai Ginjo Genshu à faible teneur en alcool. Un saké agréablement léger, doux sans être trop sucré. Ses saveurs fruitées sont discrètes mais riches et amples. Avec un degré d’alcool particulièrement faible pour un saké. 72 cl
12°
Japon
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Léger et accessible, l’Empereur de la Nuit est un saké Junmai Ginjo. Brassé à l’eau douce (une spécificité des Sakés de la Préfecture d’Hiroshima), le riz principal utilisé pour son utilisation est le Hattan Nishiki. 72 cl
15,5°
Japon
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Elaboré à partir d’orge cultivée à Glencraigs Farm, le whisky Springbank Local Barley 11 ans est un Single Malt 100% Campbeltown. 70cl
55,1°
Écosse
11 ans
Seul ou en cocktail
Pour cette nouvelle édition limitée de la série "Wonders of wood", Teeling a fait vieillir son whiskey Single Pot Still en fût de chêne vierge portugais. 70cl
50°
Irlande
Fût de Chinkapin
Seul ou en cocktail
Les Gins japonais sont assez récents. En référence à leur fabuleuse ascenssion dans l'univers du Whisky, les grandes distilleries japonaises comptent bien rivaliser, voir dépasser leurs concurrents européens dans un proche avenir...
Pour se différencier, les japonais proposent une rectte où le traditionnel Genièvre est associé à des épices et aromates, comme le Gingembre, le thé vert ou la fleur de cerisier...bref, une note tout à fait japonisante !
Sa complexité et sa puissance aromatique font de Komasa Hojicha un gin unique au monde. Une base faite d'alcool de shochu et de baies de genévrier auxquels s'ajoutent le thé Hijicha et la coriandre. 50cl
40°
Japon
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Composé de 17 botaniques en provenance exclusive d'Hiroshima, dont des pétales de fleurs de cerisiers de la préfecture, symboles de la distillerie et du Japon. 70cl
47°
Japon
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
La recette du gin Sakurao Original se compose de 14 botaniques telles que la baie de genièvre et les graines de coriandre, dont 9 proviennent directement de la région de Hiroshima. 70cl
47°
Japon
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Élaboré à partir de kasu fourni par la sakegura Hiraizumi, le gin Cacao Ethique utilise les coques de fèves de cacao, destinées à être jetées lors du processus de fabrication de chocolat pour sa macération. 50cl
46°
Japon
Pas vieillissement
Seul ou en cocktail
Le gin japonais Ethical Spirits Episode 0 Elegant est élaboré à partir de kasu fourni et distillé par la distillerie de Chiyomusubi. 50cl
47°
Japon
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail