L’Indonésie, c'est le pays de la canne à sucre d'abord, dont elle est originaire et cultivée depuis 80 siècles. Mais c'est aussi celui du Rhum, appelé là-bas Batavia Arrack. Batavia étant le nom donné à Jakarta en 1619 par la Compagnie Hollandaise des Indes orientales. Arrack étant la traduction littérale du mot alcool.