Après avoir été sélectionné au sein de distilleries renommées des quatre coins du monde, chaque Rhum Explorer est affiné et mis en bouteille au château du Breuil en Normandie par Philippe Etignard, le Maître de Chais.

Rum Eplorer Australie a été distillé par Beenleigh Artisan Distillers : en 1865, un duo d'Angleterre des noms de John Davy et Francis Gooding acheta des terrains donnant sur la rivière Albert. Ils ont nommé la clairière après leur ancienne ferme du Devonshire, qui s'appelait Beenleigh. A l'origine, ils avaient l'intention de cultiver du coton sur cette terre, mais une alternative plus lucrative s'est présentée: la canne à sucre.

L'affinage du Maître de Chais : pour amener une palette aromatique plus complexe, il a été affiné dans un fût de chêne américain ayant contenu auparavant une boisson spiritueuse à base de Cognac.

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