bourbon americain

Elijah Craig Straight Rye

Le whisky américain Elijah Craig Rye est élaboré à partir de 51% de seigle, de 35% de maïs et de 14% d’orge maltée. Ce mashbill est ensuite fermenté puis distillé avant d’être vieilli en fûts de chêne blanc américain. 70cl

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47°

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Kentucky

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Fûts de chêne blanc américain

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Elijah Craig - Whisky américain Straight Rye - 51% Rye, 35% Maïs, 14% Orge - Vieilli en fûts de chêne blanc

Le whisky américain Elijah Craig Rye est élaboré à partir de 51% de seigle, de 35% de maïs et de 14% d’orge maltée. Ce mashbill est ensuite fermenté puis distillé avant d’être vieilli en fûts de chêne blanc américain. Cette combinaison de grains – mashbill - qui compte un pourcentage plus élevé de seigle que de maïs qui est le principal mélange de Rye utilisé par les maîtres distillateurs du Kentucky depuis qu’ils ont repris la quasi-totalité de la production américaine de Rye whisky après la Prohibition.

Elijah Craig Rye révèle un nez beurré et délicatement épicé. Un soupçon poivré et fumé accompagne des notes de chocolat noir. La bouche, miellé et épicée évolue sur des notes boisées.

Nez

Toasté

Chocolat noir

Épicé

Épices

Boisé

Fumée

Bouche

Épicé

Cannelle

Épicé

Poivre noir

Floral

Miel

Finale

Épicé

Épicée

Floral

Miel

Boisé

Boisée

Cocktail Dark & Stormy

Un cocktail cousin du mojito, à base de rhum épicé, de bière au gingembre et de citron vert.

Ingrédients

  • 4 cl de Rhum Brun épicé
  • 10 cl de Ginger Beer
  • 1 cl de sirop de sucre de canne
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 1 citron vert
  • Glaçons

1

Dans un grand verre, coupez un citron vert en 8 morceaux et mettez-en 4 dans le verre. Écrasez avec un pilon.

2

Ajoutez les glaçons, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne, le rhum épicé et terminez par la bière au gingembre.

3


Remuez à l’aide d’une grande cuillère.

4

Décorez avec une fine tranche de citron vert.

WH1106
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