Cette eau-de-vie d'exception élaborée à partir de fruits vigoureux et très parfumés est particulièrement aromatique. C'est une réelle découverte gustative. 70cl
Cette eau-de-vie de qualité exceptionnelle provient de la distillation après fermentation de ces fruits puis d'un assemblage de plusieurs lots de différentes années dont les plus vieilles eaux-de-vie atteignent 17 à 20 ans d'âge.
Cette eau-de-vie de prune-quetsche est élaborée à partir de grosses prunes rouges-violettes à la chair jaune, juteuse et bien sucrée qui poussent sur les coteaux ensoleillés des fermes reculées du Sundgau.
Après une fermentation naturelle de 4 semaines, les noyaux sont ôtés puis les fruits sont distillés de manière artisanale et traditionnelle dans l'un des quatre petits alambics en cuivre de la distillerie. Cette eau-de-vie est ensuite vieillie dans un fût en inox pendant 20 ans pour obtenir cette rondeur et cette intensité unique. A l'issue de ce long vieillissement, elle est réduite à 45° avec l'eau de source de montagne. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.
Nez
Fruité
Prune
Fruité
Amande
Bouche
Fruité
Prune
Fruité
Amande
Gourmande
Finale
Fruité
Prune
Fruité
Amande amère
Cocktail La Brunette
Un cocktail aux saveurs automnales.
Ingrédients
4 cl de Vieille prune Nusbaumer
2 cl de Crème de cassis
6 cl de Jus de pomme
Tranches de pomme
Glaçons
1
Dans shaker rempli de glaçons, ajoutez l'eau-de-vie de prune, crème de cassis et jus de pomme.
2
Secouez vigoureusement pour bien mélanger et refroidir l'ensemble. Filtrez et versez sur de la glace dans un verre Longdrink.
L'eau-de-vie de Poire Williams est double distillée exclusivement avec les poires des vergers de la distillerie Rozelieures. 50 cl
45°
France
Fût en inox
Seul ou en cocktail
Cette eau-de-vie d'exception élaborée à partir de fruits vigoureux et très parfumés est particulièrement aromatique. C'est une réelle découverte gustative. 70cl
45°
Alsace
Fût en inox
Seul ou en cocktail
L'eau de vie d'exception de Poire Williams rouge est la plus appréciée par son bouquet puissant et moelleux. Elle exprime avec talent la richesse du terroir et les saveurs nuancées du fruit. 70cl
43°
Alsace
Fût en inox
Seul ou en cocktail
Cette eau-de-vie d'exception vieillie 25 ans et élaborée à partir de Mirabelles AOP de Nancy est l'expression de la douceur du fruit. 70cl
45°
Alsace
Fût en Inox
Seul ou en cocktail
Cette eau-de-vie d'exception élaborée à partir de fruits vigoureux et très parfumés est particulièrement aromatique. C'est une réelle découverte gustative. 70cl
45°
Alsace
Fût en inox
Seul ou en cocktail
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Vieille Prune de Ferme
Cette eau-de-vie d'exception élaborée à partir de fruits vigoureux et très parfumés est particulièrement aromatique. C'est une réelle découverte gustative. 70cl