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Coquerel Finition Pommeau 7 ans - The Cask Finish Collection

Ce Calvados Finition Pommeau est le fruit de l’assemblage de calvados élevés entre 7 et 12 ans en fûts de chêne français avant de connaître un finish de 7 mois en ex-fûts de pommeau de Normandie. 70cl

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40,2°

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France

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Fût de Pommeau

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Seul ou en cocktail

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Coquerel - The Cask Finish Collection - Assemblage de Calvados vieillis entre 7 et 12 ans Finition 7 mois en fûts de Pommeau de Normandie.

Le Pommeau de Normandie est un apéritif naturel français issu de l’assemblage du jus de pommes à cidre fraîchement pressées et de calvados, le tout vieilli au minimum 14 mois en foudres de chêne. La maturation de ce calvados dans des anciennes barriques de Pommeau est une pratique ancestrale normande.

Pour cette nouvelle édition, la distillerie a  sélectionné des eaux-de-vie de 7 ans d’âge qui ont été affinées plus de 6 mois dans des fûts ayant préalablement contenu de très vieux Pommeau. Ce procédé confère au calvados un subtil équilibre entre l’acidité des pommes et la douceur des sucres non fermentés

Cette cuvée prouve aisément que si la maison familiale dirigée par Jean-François Martin est restée fidèle aux traditions, elle aime également innover et maîtrise parfaitement l’art du vieillissement.

Nez

Fruité

Pomme

Sucré

Sucre


Bouche

Épicé

Vanille

Fruité

Pomme

Épicé

Épices douces

Finale

Fruité

Coing

Fruité

Pomme


Cocktail Dark & Stormy

Un cocktail cousin du mojito, à base de rhum épicé, de bière au gingembre et de citron vert.

Ingrédients

  • 4 cl de Rhum Brun épicé
  • 10 cl de Ginger Beer
  • 1 cl de sirop de sucre de canne
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 1 citron vert
  • Glaçons

1

Dans un grand verre, coupez un citron vert en 8 morceaux et mettez-en 4 dans le verre. Écrasez avec un pilon.

2

Ajoutez les glaçons, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne, le rhum épicé et terminez par la bière au gingembre.

3


Remuez à l’aide d’une grande cuillère.

4

Décorez avec une fine tranche de citron vert.

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2 Produits
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