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Simple et délicieuse, cette préparation mêle les arômes fruités et acidulés du fruit de la passion aux notes florales de l'hibiscus dans un équilibre parfait. Un vrai coup de cœur ! 70cl
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La Fabrique de l’Arrangé doit son succès à des accords qui font la part belle aux fruits et à une sucrosité maîtrisée pour une expérience gustative riche en saveurs. Chaque recette est élaborée avec des fruits à belle maturité, coupés et mis en bouteille aÌ la main, puis assemblés au rhum agricole AOC Martinique dont les qualités organoleptiques magnifient l’expression aromatique.
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Floral
Exotique
Fruit de la passion
Passion
Acidulé
Floral
Passion
Exotique
* Pour réaliser le SIROP D’ANANAS AUX ÉPICES GRILLÉES :
Prendre 5 cosses de cardamome, un anis étoilé, 2 coques de macis, ¼ de noix de muscade râpée, une petite pincée de cumin, 2 clous de girofle et 3 bâtonnets de cannelle. Écrasez le tout dans un mortier avec un pilon.
Mélangez les épices finement moulues avec 200 g de cassonade. Saupoudrez des tranches bien épaisses d’ananas pelé. Grillez doucement au four, à 120°C, pendant 15 minutes.
Ajoutez aux tranches d’ananas 200 ml de jus d’ananas et 200 ml de sucre en poudre et passez le tout au blender. Égouttez le sirop pour en retirer toute partie solide.
Dans un shaker rempli de glaçons ajoutez tous les ingrédients et agitez le tout vigoureusement.
Filtrez sur de la glace dans un verre à whisky et agrémentez d'un quartier d'ananas.
Simple et délicieuse, cette préparation mêle les arômes fruités et acidulés du fruit de la passion aux notes florales de l'hibiscus dans un équilibre parfait. Un vrai coup de cœur ! 70cl
