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Assemblage de deux rhums agricoles AOC Martinique & Guadeloupe, du Lulo, petit fruit traditionnel d’Amérique du Sud, de sirop de sucre de canne et de Vanille Bourbon de Madagascar. 70cl
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Toutes les saveurs de la Colombie se retrouvent dans ce petit fruit aux saveurs acidulées : le Lulo. Ce fruit traditionnel d’Amérique du Sud en Colombie est un fruit de couleur jaune, surtout utilisé dans la fabrication de jus de fruits frais, de gelées, de marmelades ou sorbets.
Le nom du fruit Lulo vient de la langue Quechua (langue officielle du Pérou depuis 1975). Le Lulo pousse sur un arbuste entre 1200 et 2100 mètres d’altitude.
L’assemblage de rhum agricole de Guadeloupe et de rhum agricole de Martinique utilisé pour la recette confère un volume aromatique puissant porté sur les épices, tout en faisant la part belle aux notes de fruits mûrs exotiques.
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Bouquet exotique
Agrume confit, mandarine
Rhubarbe
Fruits murs exotiques
Épices
Fruits exotiques
Épices
Dans un shaker rempli de glaçons, versez le Ti Ced Lulo Latino, le citron vert, le sirop d'orgeat et la marmelade.
Secouez le tout énergiquement (environ 8 à 10 sec.) pour bien mélanger et rafraîchir l'ensemble. Filtrez votre préparation dans un pot à confiture ou un verre old fashionned rempli de glace pilée.
Pour finir, ajoutez 1 cl de Ti Ced Ti Spicy en flotteur sur le dessus du cocktail.
Décorez avec un demi fruit de la passion agrémenté d'une cerise à l'eau de vie.
Assemblage de deux rhums agricoles AOC Martinique & Guadeloupe, du Lulo, petit fruit traditionnel d’Amérique du Sud, de sirop de sucre de canne et de Vanille Bourbon de Madagascar. 70cl
