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Ce très vieux rhum agricole, après un long vieillissement en fûts de bourbon, a connu un rapide finish en fûts de chêne français. 70cl
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Son nez est riche de notes de fruits confits : abricot, pêche, melon, puis arrivent les notes d’amande grillée, de caramel au beurre, de café et de girofle. La bouche est superbe et conforte le nez : une attaque large et chaude tapisse admirablement le palais. Son moelleux et sa viscosité accentuent encore la longueur en bouche de cette cuvée.
Complexe, équilibré et en même temps très évident : en un mot irrésistible !
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Fruits confits
Amandes grillées
Caramel au beurre
Fruits compotés
Noisette, noix, amande
Girofle, épices
Fruitée
Épicée
Versez tous les ingrédients dans un shaker. Shakez sans les glaçons pour émulsifier le blanc d’œuf.
Ajoutez les glaçons et shaker à nouveau pendant quelques secondes. Filtrez à l’aide d’une passoire fine.
Servez dans un verre à cocktail style verre à pied et saupoudrez un peu de noix de muscade râpée sur le dessus.
Ce très vieux rhum agricole, après un long vieillissement en fûts de bourbon, a connu un rapide finish en fûts de chêne français. 70cl
