Distillé en colonne créole traditionnelle, le Brut de Colonne pure canne est issu d’une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique. 70cl
Distillé en colonne créole traditionnelle, le Brut de Colonne pure canne est issu d’une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique.
Distillé en colonne créole traditionnelle, le Rhum Brut de Colonne Bio SAINT JAMES est issu d’une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique depuis plusieurs années.
Son caractère complexe à la suavité exotique offre toute la fraîcheur végétale de canne ponctuée par des notes d’agrumes confits.
Intégrant les exigences du cahier des charges AOC Martinique, les rhums biologiques St-James sont sans insecticide, sans fongicide, sans herbicide et sans engrais non biologique. La récolte et la distillation s’opèrent après la récolte conventionnelle nécessitant le nettoyage complet de notre Distillerie pour éviter tout croisement.
Nez
Végétal
Canne
Floral
Miel
Végétal
Thé noir
Bouche
Végétal
Canne
Fruité
Ananas
Fruité
Banane
Finale
Végétal
Canne
Floral
Miel
Fruité
Agrumes confits
Cocktail Ti Punch
Un classique, très facile et rapide à réaliser qui séduira les amateurs de rhum.
Ingrédients
6 cl de Rhum blanc St-James
2 cl de Sirop de sucre de canne
1 Tranche de citron vert
1
Réalisez la recette "Ti' punch" directement dans le verre. Écrasez lentement le citron vert avec le sirop de sucre de canne et ajoutez le rhum.
2
Servir dans un verre de type "old fashioned". Agrémentez d'une rondelle de citron vert sur le bord du verre.
3
Vous pouvez ajouter quelques glaçons pour apporter un peu de fraîcheur à l’ensemble du mélange, mais traditionnellement le Ti' punch se boit sans glace.
Ce millésime est le fruit de l’assemblage de 11 fûts soigneusement sélectionnés, tous contenant des rhums issus de la récolte 2010. 70cl
45°
Martinique
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Bally 7 ans est un rhum vieux agricole de Martinique mûri dans des fûts de chêne du limousin. Jacques Bally, le fondateur de la maison a été le premier à vieillir le rhum en fûts. 70 cl
45°
France
Fûts de chêne
Seul ou en cocktail
Idéal en tant que digestif dans l’esprit des eaux-de-vie de fût, Depaz Grande Réserve XO est un assemblage de rhums agricoles vieillis entre 8 et 10 ans. 70cl
45°
Martinique
8 à 10 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Le maître de chais a choisi de sublimer la récolte 2011 en sélectionnant 10 fûts uniques, tous provenant de chênes français centenaires de type Quercus Sessile. 70cl
46°
Martinique
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Un rhum agricole pure canne issu d’un assemblage de rhums vieillis minimum 4 ans en fûts neufs et roux ex-Bourbon sélectionnés dans les chais de la distillerie. 70cl
43°
Martinique
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Depaz Porto Finish est vieilli 8 ans minimum en petits fûts de chêne sélectionnés. Il bénéficie d’une finition supplémentaire de 11 mois en fûts de porto. 70cl
45°
Martinique
Fût de Porto
Seul ou en cocktail
HSE VO est un rhum vieux agricole de Martinique issu d’un assemblage de rhums ayant passé entre 3 et 5 ans en fût de chêne. 70cl
42°
Martinique
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Rhum blanc AOC parcellaire et mono variétal, élaboré à partir de 100% de Canne Roseau plantées sur une parcelle de 4 hectares, bouteilles cirées et numérotées. 70cl
52°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Le rhum ambré-doré agricole Depaz acquiert sa robe délicate après un élevage en foudre de chêne, durant au moins un an. 70cl
50°
Martinique
Vieillissement Tropical
Seul ou en cocktail
Bally VO est un rhum vieux agricole de Martinique vieilli 3 ans dans des fûts de chêne du limousin. Bally VO est un rhum premium alliant agrumes et fruits secs avec des notes de Vanille et de canne à sucre. 70 cl
45°
Martinique
Fûts de chêne
Seul ou en cocktail
Ce rhum unique, réduit lentement et brassé régulièrement, est issu du pur jus des cannes à sucre des parcelles Verger et Coulon de l’Habitation Saint Étienne. 70cl
55°
Martinique
2 ans de repos
Seul ou en cocktail
Rhum blanc AOC parcellaire et mono variétal, élaboré à partir de 100% de Canne Roseau plantées sur une parcelle de 4 hectares, bouteilles cirées et numérotées. 70cl
52°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Pour cette seconde édition exclusive et limitée, Marc Sassier propose une cuvée exceptionnelle, fruit de l’assemblage des millésimes 1999, 2006 et 2007. 70cl
44°
Martinique
Fûts de Chêne
Seul ou en cocktail
Distillé en colonne créole traditionnelle, le Rhum Blanc Bio 56,5% vol. dévoile un profil aromatique maîtrisé malgré sa vigueur. 70cl
56,5°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Fruit d’une longue fermentation, Cœur de Canne est le résultat du respect de techniques affinées durant de nombreuses générations. 70cl
50°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Depaz Réserve Spéciale VSOP, est un assemblage unique de rhums agricoles vieillis 7 ans minimum en petits fûts de chêne sélectionnés. 70cl
45°
Martinique
7 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Distillé en colonne créole traditionnelle, le Brut de Colonne pure canne est issu d’une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique. 70cl
74,2°
Martinique
Parcellaire
Seul ou en cocktail
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Saint James Brut de Colonne Bio
Distillé en colonne créole traditionnelle, le Brut de Colonne pure canne est issu d’une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique. 70cl