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Saint James
Il était une fois le rhum Saint James
Saint James trouve ses origines à Saint Pierre de la Martinique en 1765, grâce au Révérend Père Edmond Lefevre. Ce digne religieux élabore un alcool blanc d'une qualité jamais encore atteinte.
Une eau-de-vie de canne appelée alors "Guildive" ou "Tafia".
Aujourd'hui, tous les rhums Saint James sont issus de la fermentation et de la distillation du pur jus de canne à sucre.
Ce mode d'élaboration, exclusif aux Antilles Françaises, confère aux rhums Saint James des notes très aromatiques, un goût fruité, les rendant parfaitement adaptés au vieillissement en fûts de chêne, telles les meilleures eaux-de-vie.

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