Le saké Zuikan Clover est un saké japonais Junmai Ginjo Genshu à faible teneur en alcool. Un saké agréablement léger, doux sans être trop sucré. Ses saveurs fruitées sont discrètes mais riches et amples. Avec un degré d’alcool particulièrement faible pour un saké. 72 cl
12°
Japon
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Léger et accessible, l’Empereur de la Nuit est un saké Junmai Ginjo. Brassé à l’eau douce (une spécificité des Sakés de la Préfecture d’Hiroshima), le riz principal utilisé pour son utilisation est le Hattan Nishiki. 72 cl
15,5°
Japon
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Elaboré à partir d’orge cultivée à Glencraigs Farm, le whisky Springbank Local Barley 11 ans est un Single Malt 100% Campbeltown. 70cl
55,1°
Écosse
11 ans
Seul ou en cocktail
Pour cette nouvelle édition limitée de la série "Wonders of wood", Teeling a fait vieillir son whiskey Single Pot Still en fût de chêne vierge portugais. 70cl
50°
Irlande
Fût de Chinkapin
Seul ou en cocktail
Saint James trouve ses origines à Saint Pierre de la Martinique en 1765, grâce au Révérend Père Edmond Lefevre. Ce digne religieux élabore un alcool blanc d'une qualité jamais encore atteinte.
Une eau-de-vie de canne appelée alors "Guildive" ou "Tafia".
Aujourd'hui, tous les rhums Saint James sont issus de la fermentation et de la distillation du pur jus de canne à sucre.
Ce mode d'élaboration, exclusif aux Antilles Françaises, confère aux rhums Saint James des notes très aromatiques, un goût fruité, les rendant parfaitement adaptés au vieillissement en fûts de chêne, telles les meilleures eaux-de-vie.
Un rhum agricole pure canne issu d’un assemblage de rhums vieillis minimum 4 ans en fûts neufs et roux ex-Bourbon sélectionnés dans les chais de la distillerie. 70cl
43°
Martinique
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Ce très Vieux Rhum Agricole est le fruit d’un vieillissement maîtrisé de 7 années minimum en climat tropical dans les chais Saint-James. 70cl
43°
Martinique
12 ans
Seul ou en cocktail
Après plus de 15 années passées au contact de petits fûts de chêne sélectionnés, ce très Vieux Rhum Agricole offre une concentration aromatique rare et exceptionnelle. 70cl
43°
Martinique
15 ans
Seul ou en cocktail
Ce très Vieux Rhum Agricole est le fruit d’un vieillissement maîtrisé de 7 années minimum en climat tropical dans les chais Saint-James. 70cl
43°
Martinique
7 ans
Seul ou en cocktail
Distillé en colonne créole traditionnelle, le Rhum Blanc Bio Saint James est issu d’une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique depuis plusieurs années. 70cl
40°
Martinique
Parcellaire
Seul ou en cocktail
Distillé en colonne créole traditionnelle, le Rhum Blanc Bio 56,5% vol. dévoile un profil aromatique maîtrisé malgré sa vigueur. 70cl
56,5°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Distillé en colonne créole traditionnelle, le Brut de Colonne pure canne est issu d’une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique. 70cl
74,2°
Martinique
Parcellaire
Seul ou en cocktail
Ce rhum blanc Cœur de chauffe Saint James est obtenu par une double distillation dans un alambic en cuivre et propose des arômes d’une rare finesse. 70cl
60°
Martinique
Double distillation
Seul ou en cocktail
Cette cuvée d’exception, Saint James L’essentiel est le résultat du choix scrupuleux de très grands millésimes 1998, 2000 et 2003 et d’un assemblage d’experts. 70cl
43°
Martinique
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Cette cuvée, hommage à la passion et à la qualité exceptionnelle des rhums Saint James, est un grand Rhum Agricole AOC issu d’un subtil assemblage de rhums vieux. 70cl
42°
Martinique
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Fruit d’un assemblage de très vieux millésimes élégants et raffinés, cette cuvée d’exception révèle toute la palette de senteurs du chai Saint James. 70cl
42°
Martinique
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Rhum blanc élaboré à partir de cannes à sucre récoltées pendant la saison sèche, ce qui lui donne ses saveurs riches et sucrées. 70cl
50°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail