Un rhum agricole pure canne issu d’un assemblage de rhums vieillis minimum 4 ans en fûts neufs et roux ex-Bourbon sélectionnés dans les chais de la distillerie. 70cl
Bally 7 ans est un rhum vieux agricole de Martinique mûri dans des fûts de chêne du limousin. Jacques Bally, le fondateur de la maison a été le premier à vieillir le rhum en fûts. 70 cl
45°
France
Fûts de chêne
Seul ou en cocktail
JM Jardin fruité est un rhum ambré agricole, élevé sous-bois 24 mois en fût de chêne français et américain aux chauffes variées. 70cl
42°
Martinique
Fûts de Chêne français et américain
Seul ou en cocktail
Ce très vieux rhum agricole de Martinique, brut de fût millésime 2001 fait partie de la collection Saint James « Les éphémères ». 70cl
55,2°
Martinique
2001
Seul ou en cocktail
Issus de fûts uniques et embouteillé sans assemblage, ce Single Cask a été rigoureusement sélectionné et isolé par le Maître de Chai pour son profil organoleptique atypique, sa diversité aromatique unique, et son caractère exceptionnel. 70cl
43°
Martinique
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Issu de la récolte de 2003, Depaz Single Cask 2003 est vieilli 11 ans minimum en fûts de chêne sélectionnés par le Maître de Chai Nora Carrion Martinez. 70cl
45°
Martinique
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Cuvée des Alizées est un rhum blanc à réduction lente, élaborée à partir de cannes à sucre récoltées en pleine saison des Alizées. 70cl
45°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Ce très vieux rhum agricole de Martinique, brut de fût millésime 2005 est le dernier opus de la collection Saint James « Les éphémères ». Issu d’une distillation en colonne créole traditionnelle, il a bénéficié d’un vieillissement de 16 ans dans les chais de la distillerie. 70cl
51,8°
Martinique
2005
À Déguster pur
Le rhum blanc Depaz tire son caractère du terroir volcanique unique de la Montagne Pelée, il titre à 55°. 70cl
55°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Vieilli un minimum de 18 mois en foudres de chêne, il est un parfait compromis en alliant la fraîcheur de la canne d'un Rhum blanc et les prémices du vieillissement d'un Rhum vieux avec ses notes de miel et de vanille.
45°
Martinique
Foudres de chêne
Seul ou en cocktail
Le rhum La Favorite 2015 est issu d'une sélection des meilleurs fûts en bois de chêne par les Maîtres de chais. Ce millésime a été embouteillé en août 2021. 70cl
46°
Martinique
6 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Ce rhum élevé sous-bois est un joli compromis mariant avec brio la fraicheur de la canne d’un rhum blanc avec les notes délicieusement miellées et vanillées, vieilli en foudres de chêne pendant 18 mois minimum. 70cl
45°
Martinique
2 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Karakoli est le tout premier rhum vieux élaboré par Baie des Trésors. Fruit de la parcelle aride, il s’agit du rhum vieux Fleurs des Vents vieilli pendant 3 ans en fûts de chêne. 70cl
52°
Martinique
Fût de chêne Français
Seul ou en cocktail
HSE VO est un rhum vieux agricole de Martinique issu d’un assemblage de rhums ayant passé entre 3 et 5 ans en fût de chêne. 70cl
42°
Martinique
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Fruit d’une longue fermentation, Cœur de Canne 55° est distillé en Colonne créole n°1 et ensuite affiné 4 mois minimum en cuve inox. 70cl
55°
Martinique
Cuve Inox
Seul ou en cocktail
Cuvée de la Montagne est un rhum blanc issu de cannes à sucre récoltées exclusivement au pied de la Montagne Pelée. 70cl
45°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Distillé en colonne créole traditionnelle, le Rhum Blanc Bio Saint James est issu d’une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique depuis plusieurs années. 70cl
40°
Martinique
Parcellaire
Seul ou en cocktail
Un rhum agricole pure canne issu d’un assemblage de rhums vieillis minimum 4 ans en fûts neufs et roux ex-Bourbon sélectionnés dans les chais de la distillerie. 70cl
43°
Martinique
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
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Saint James VSOP
Un rhum agricole pure canne issu d’un assemblage de rhums vieillis minimum 4 ans en fûts neufs et roux ex-Bourbon sélectionnés dans les chais de la distillerie. 70cl