Ce coffret contient un Rhum Depaz VSOP et ses 2 verres dégustation.
L'assemblage a vieilli en moyenne 7 ans en fûts de bourbon, avec des rhums de 5 à 12 ans, soit bien plus que les 4 années minimales réglementaires pour un VSOP. Il a été embouteillé avec un appréciable supplément de degrés.
Mariage parfait de notes de chocolat, de fruits secs grillés, de tabac et de réglisse suivies par des tonalités de pruneaux, de vanille et de boisé doux liées au vieillissement prolongé en petits fûts de chêne.
Bonne rondeur associant les notes de pruneaux à celles de boisé doux. Une fin de bouche très agréable.
Nez
Toasté
Chocolat
Toasté
Fruits secs grillés
Boisé
Tabac, réglisse
Bouche
Fruité
Pruneaux
Boisé
Boisé doux
Épicé
Vanille
Finale
Fruité
Fruitée
Épicé
Vanille
Boisé
Boisée
Cocktail Rhum Old Fashionned
Ce cocktail classique datant du 19e siècle, traditionnellement élaboré avec du whisky, se marie merveilleusement bien avec un rhum vieux.
Ingrédients
5 cl de Rhum Depaz VSOP
1 Trait de bitters Angostura
1 Morceau de sucre
1 Zeste d'orange
Glaçons
1
Dans un verre à whisky type Old Fashioned, mélangez le sucre et le bitter.
2
Ajoutez le rhum Depaz Réserve spéciale VSOP et mélangez à nouveau.
3
Ajoutez les glaçons et touillez pendant 20 secondes avec une cuillère à mélange pour rafraîchir le cocktail.
4
Décorez votre verre avec un zeste d'orange. et profitez !
A travers "L'Atelier des Rhums" naît un travail sur des fût inédits, initié par le Maître de Chai de la marque, Karine Lassalle. Ce Rhum a vieilli 3 ans en fûts de chêne français et américains. 70cl
46°
Martinique
Fûts de Chêne
Seul ou en cocktail
Ce très Vieux Rhum Agricole est le fruit d’un vieillissement maîtrisé de 7 années minimum en climat tropical dans les chais Saint-James. 70cl
43°
Martinique
7 ans
Seul ou en cocktail
Après plus de 7 ans de vieillissement, ce millésime 2014 a bénéficié de 10 mois de finition en barriques de chêne français du Château Marquis de Terme. 50cl
48°
Martinique
Fût de Château Marquis de Terme
Seul ou en cocktail
Depaz Plantation est un rhum agricole élevé 3 ans minimum en fûts de chêne français avant embouteillage. 70cl
45°
Martinique
Fût de Chêne Français
Seul ou en cocktail
Le maître de chais a choisi de sublimer la récolte 2011 en sélectionnant 10 fûts uniques, tous provenant de chênes français centenaires de type Quercus Sessile. 70cl
46°
Martinique
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Vieilli un minimum de 18 mois en foudres de chêne, il est un parfait compromis en alliant la fraîcheur de la canne d'un Rhum blanc et les prémices du vieillissement d'un Rhum vieux avec ses notes de miel et de vanille.
45°
Martinique
Foudres de chêne
Seul ou en cocktail
Élaboré à la distillerie La Favorite, située dans la région du Lamentin, ce rhum vieux VSOP a vieilli 4 ans en fûts de chêne. 70cl
42°
Martinique
4 ans d'âge
Seul ou en cocktail
La Favorite Exploration N°6 a vieillie cette fois-ci 12 mois en ex fûts de vin blanc Sauternes. Ce rhum ambré est le fruit de l'assemblage de 5 fûts de la Tonnellerie familiale Navarre. 70cl
45°
Martinique
Fûts de Sauternes
À déguster pur
Issu de la récolte de 2003, Depaz Single Cask 2003 est vieilli 11 ans minimum en fûts de chêne sélectionnés par le Maître de Chai Nora Carrion Martinez. 70cl
45°
Martinique
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Mis en fûts de chêne français de 350 litres le 17 septembre 2004, le rhum Bally brut de fût est un rhum vieux agricole de 17 ans d’âge. Cette édition limitée est proposé à seulement 2500 exemplaires. 70cl
53,7°
Martinique
17 ans
À déguster seul
Cette cuvée d’exception, Saint James L’essentiel est le résultat du choix scrupuleux de très grands millésimes 1998, 2000 et 2003 et d’un assemblage d’experts. 70cl
43°
Martinique
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Le rhum JM élevé sous bois a vieilli en fût de chêne durant un minimum de 12 mois, dans la distillerie de la marque située dans un endroit emblématique de la Martinique : au pied de la Montagne Pelée. 70cl
50°
Martinique
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Fruit d’un assemblage de très vieux millésimes élégants et raffinés, cette cuvée d’exception révèle toute la palette de senteurs du chai Saint James. 70cl
42°
Martinique
Fût de Chêne
Seul ou en cocktail
Ce rhum est issu d'une sélection des plus vieux millésimes de l'Habitation depuis 1960. Rhum remarquable dans une registre boisé, cette eau-de-vie est l'aboutissement d'une recherche complexe où chaque étape a été bien maîtrisée. Douceur, charme et velouté signent "l'un des plus beaux alcools du moment". 70cl
43°
Martinique
Fut de Chêne américain
Seul ou en cocktail
Depaz Réserve Spéciale VSOP, est un assemblage unique de rhums agricoles vieillis 7 ans minimum en petits fûts de chêne sélectionnés. 70cl
45°
Martinique
7 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Un rhum agricole pure canne issu d’un assemblage de rhums vieillis minimum 4 ans en fûts neufs et roux ex-Bourbon sélectionnés dans les chais de la distillerie. 70cl
43°
Martinique
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail