Une beauté que cet assemblage de rhums ayant vieilli au moins 6 ans.
Le rhum J.M XO, Appellation Martinique contrôlée, a vieilli 6 années minimum en fûts de chêne ayant au préalable contenu du Bourbon. La concentration aromatique acquise au cours de ces longues années en fait un rhum parfait pour la dégustation, en digestif de préférence.
Plein de vivacité, le nez vous sert une volée d'épices sur un plateau de chêne encaustiqué, l'accompagnant d'un fruité exotique, acidulé, précis et virevoltant, et d'un trait de fumée. Magnifique !
La bouche fraîche attaque en rondeur, puis convoque l'orange sanguine et la mandarine, avant une finale sèche, boisée et fruitée, interminable.
Un rhum exceptionnel, à consommer sans glace au dessert ou en fin de repas. Avec de la glace et du sirop de canne pour un apéritif rond et suave. Dans les cocktails ou les grogs miellés.