Issu de la distillation de pur jus de cannes à sucre exclusivement récoltées sur la jupe de la Montagne Pelée, ce rhum est le fruit d'un savoir-faire unique.
Bénéficiant d'une longue fermentation associée à une réduction très lente et fractionnée de 60 jours minimum ainsi que d'une maturation de 3 mois minimum avant mise en bouteille, cette cuvée de la Montagne Depaz développe une richesse aromatique exceptionnelle.
Un rhum blanc fruité, floral et complexe, avec une touche minérale spécifique aux cannes ayant poussées sur la roche volcanique présente sur les flancs de la Montagne Pelée.
Le rhum blanc Depaz Cuvée de La Montagne offre une intensité et une richesse aromatique complexe. L’attaque est douce et envoûtante et laisse place à un bouquet exceptionnel, fruité doux et mielleux avec une touche florale très élégante.
S’en suit un mélange de notes de canne à sucre, de fleur d’oranger, de banane associées à des notes épicées de poivre et de tabac.
Nez
Végétal
Canne à sucre
Floral
Notes florales
Fruité
Fruits juteux
Bouche
Floral
Miel
Fruité
Fruits exotiques
Floral
Florale
Finale
Fruité
Fleur d'oranger
Fruité
Banane
Épicé
Poivre
Cocktail Punch Passion
Un cocktail délicieux à base de rhum et de fruit de la passion.
Ingrédients
4 cl de Rhum Blanc
12 cl de nectar de maracuja
2 cl de sirop de canne roux
Glaçons
1
Dans un verre long drink, versez les 4cl rhum blanc et le sirop de canne.
2
Ajoutez le nectar de Maracuja pour un parfait équilibre d’arômes acidulés et sucrés.
3
Mélangez les ingrédients dans votre verre, en utilisant une cuillère à mélange spécial cocktails .
4
Décorez avec soin, en y ajoutant par exemple, un demi-fruit de la passion..
Rhum vieux iconique de la distillerie martiniquaise, La Flibuste 2000 a vieilli en fûts de Cognac dans la quiétude des chais de La Favorite pendant plus de 20 ans. 70cl
40°
Martinique
Fût de Cognac
Seul ou en cocktail
Ce rhum blanc agricole HSE cuvée 2018 est issue d’une rigoureuse sélection des distillats les plus caractéristiques de l’année 2018. 70cl
50°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
La Perle Rare Bio B69-566 est un rhum Bio parcellaire et mono-variétal, issues de la parcelle de cannes Bio (certifiée ECOCERT) située à l’Habitation du Simon, au cœur de l’exploitation et à proximité immédiate de la rhumerie. 70cl
52,9°
Martinique
Alambic en cuivre
Seul ou en cocktail
Ce millésime est le fruit de l’assemblage de 11 fûts soigneusement sélectionnés, tous contenant des rhums issus de la récolte 2010. 70cl
45°
Martinique
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Rhum blanc AOC parcellaire et mono variétal, élaboré à partir de 100% de Canne Roseau plantées sur une parcelle de 4 hectares, bouteilles cirées et numérotées. 70cl
52°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Distillé en colonne créole traditionnelle, le Brut de Colonne pure canne est issu d’une sélection parcellaire récoltée à pleine maturité pratiquant une agriculture biologique. 70cl
74,2°
Martinique
Parcellaire
Seul ou en cocktail
La favorite Cœur de rhum est le résultat du vieillissement du rhum blanc "cœur de canne" distillé en colonne créole 100% cuivre et vieilli 4 ans en fûts de chêne français. 70cl
40°
Martinique
4 ans d'âge
Seul ou en cocktail
La Favorite récolte de Mai est un rhum blanc agricole, cuvée inédite qui célèbre la Récolte 2022, date du 180ème anniversaire de la distillerie La Favorite. 70cl
56°
Martinique
Récolte Mai 2022
Seul ou en cocktail
Depaz Porto Finish est vieilli 8 ans minimum en petits fûts de chêne sélectionnés. Il bénéficie d’une finition supplémentaire de 11 mois en fûts de porto. 70cl
45°
Martinique
Fût de Porto
Seul ou en cocktail
Ce rhum agricole AOC Martinique est le fruit d’une sélection des meilleurs fûts de chêne par les maîtres de chais de la distillerie. Il est vieilli en ex-fûts de Bourbon – affiné 2 mois en foudres de chêne. 70cl
46°
Martinique
6 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Trois Rivières VSOP Réserve Spéciale est un rhum agricole de Martinique issu de l’assemblage harmonieux de rhum ayant vieilli en fûts de chêne français pendant plus de 5 ans. 70cl
40°
Martinique
Fût de chêne français
Seul ou en cocktail
Un assemblage rare des six millésimes les plus prestigieux de la Distillerie connus des collectionneurs (1885, 1934, 1952, 1976, 1998 et 2000). 70cl
43°
Martinique
Fût de Chêne
À déguster pur
Ce rhum agricole AOC Martinique, embouteillé brut de fût, c’est-à-dire à son degré naturel, est le fruit d’une sélection des meilleurs fûts de chêne par les maîtres de chais de la distillerie. Il est vieilli en ex-fûts de Bourbon – affiné 2 mois en foudres de chêne. 70cl
47,1°
Martinique
9 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Ce très vieux rhum agricole de Martinique, brut de fût millésime 2005 est le dernier opus de la collection Saint James « Les éphémères ». Issu d’une distillation en colonne créole traditionnelle, il a bénéficié d’un vieillissement de 16 ans dans les chais de la distillerie. 70cl
51,8°
Martinique
2005
À Déguster pur
Après plus de 15 années passées au contact de petits fûts de chêne sélectionnés, ce très Vieux Rhum Agricole offre une concentration aromatique rare et exceptionnelle. 70cl
43°
Martinique
15 ans
Seul ou en cocktail
Ce rhum vieux agricole de Martinique à vieilli en fût de chêne pendant 6 ans et a bénéficié de 10 mois de finition en barriques de chêne français du Château Marquis de Terme. 70cl
48°
Martinique
Fût de Château Marquis de Terme
Seul ou en cocktail