Un Rhum singulier doté d’une expression végétale persistante liée à la qualité de ses cannes à sucre biologiques récoltées en saison très sèche.
Distillé en colonne créole traditionnelle, le Rhum Blanc Bio 56,5% vol. dévoile un profil aromatique maîtrisé malgré sa vigueur. La fraîcheur végétale de la canne se marie à merveille avec les notes de fruits confits.
Intégrant les exigences du cahier des charges AOC Martinique, les rhums biologiques Saint-James sont sans insecticide, sans fongicide, sans herbicide et sans engrais non biologique. La récolte et la distillation s’opèrent après la récolte conventionnelle nécessitant le nettoyage complet de notre Distillerie pour éviter tout croisement
Nez
Végétal
Canne
Floral
Miel
Végétal
Thé noir
Bouche
Végétal
Canne
Fruité
Agrumes confits
Floral
Miel
Finale
Végétal
Canne
Fruité
Agrumes confits
Cocktail Ti Punch
Un classique, très facile et rapide à réaliser qui séduira les amateurs de rhum.
Ingrédients
6 cl de Rhum blanc St-James
3 cl de sirop de sucre de canne
1 demi citron vert coupé en quartier
1
Réalisez la recette "Ti' punch" directement dans le verre. Écrasez lentement le citron vert avec le sirop de sucre de canne et ajoutez le rhum.
2
Servir dans un verre de type "old fashioned". Agrémentez d'une rondelle de citron vert sur le bord du verre.
3
Vous pouvez ajouter quelques glaçons pour apporter un peu de fraîcheur à l’ensemble du mélange, mais traditionnellement le Ti' punch se boit sans glace.
Ce très vieux rhum agricole de Martinique, brut de fût millésime 2007 fait partie de la collection Saint James « Les éphémères ». 70cl
54,3°
Martinique
2007
Seul ou en cocktail
Vieilli en chais minimum 6 ans en milieu tropical, ce très vieux rhum agricole se compose d’une sélection de rhums vieux âgés entre 6 et 10 ans. 70cl
43°
Martinique
6 à 10 ans
Seul ou en cocktail
Fruit d’une longue fermentation, Cœur de Canne 55° est distillé en Colonne créole n°1 et ensuite affiné 4 mois minimum en cuve inox. 70cl
55°
Martinique
Cuve Inox
Seul ou en cocktail
Depaz Réserve Spéciale VSOP, est un assemblage unique de rhums agricoles vieillis 7 ans minimum en petits fûts de chêne sélectionnés. 70cl
45°
Martinique
7 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Depaz Plantation est un rhum agricole élevé 3 ans minimum en fûts de chêne français avant embouteillage. 70cl
45°
Martinique
Fût de Chêne Français
Seul ou en cocktail
Ce rhum blanc cuvée Titouan Lamazou est une édition limitée en hommage au célèbre navigateur et artiste Titouan Lamazou. 70cl
50°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Cuvée des Alizées est un rhum blanc mono-variétal et mono-parcellaire bénéficiant d’une réduction lente, issu de la parcelle Papao, récoltée sur la côte Caraïbes à Saint Pierre. 70cl
48°
Martinique
Mono-variétal et mono-parcellaire
Seul ou en cocktail
Ce rhum agricole extra vieux est issu d’une sélection des plus vieux millésimes de l’Habitation. 70cl
43°
Martinique
Fut de Chêne américain
Seul ou en cocktail
Un rhum agricole pure canne issu d’un assemblage de rhums vieillis minimum 4 ans en fûts neufs et roux ex-Bourbon sélectionnés dans les chais de la distillerie. 70cl
43°
Martinique
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Ce rhum blanc agricole HSE cuvée 2018 est issue d’une rigoureuse sélection des distillats les plus caractéristiques de l’année 2018. 70cl
50°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Karakoli est le tout premier rhum vieux élaboré par Baie des Trésors. Fruit de la parcelle aride, il s’agit du rhum vieux Fleurs des Vents vieilli pendant 3 ans en fûts de chêne. 70cl
52°
Martinique
Fût de chêne Français
Seul ou en cocktail
Bally 12 ans est un rhum vieux agricole de Martinique vieilli pendant de longues années en ex-fûts de chêne français. Le rhum vieux agricole J. Bally 12 ans reprend la bouteille mythique en forme de pyramide créée en 1930. 70cl
45°
Martinique
12 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Ce très vieux rhum agricole, après un long vieillissement en fûts de bourbon, a connu un rapide finish en fûts de chêne français. 70cl
45°
Martinique
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Le rhum La Favorite 2015 est issu d'une sélection des meilleurs fûts en bois de chêne par les Maîtres de chais. Ce millésime a été embouteillé en août 2021. 70cl
46°
Martinique
6 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Les 100 ans du château, une cuvée hommage sélectionnée dans 10 fûts de 200 litres des réserves du château. Un assemblage de rhums de 6 à 11 ans, millésimés 2011, 2013 et 2016. 70cl
45°
Martinique
Fût de chêne
À déguster pur
Fruit d’une longue fermentation, Cœur de Canne est le résultat du respect de techniques affinées durant de nombreuses générations. 70cl
50°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail