Rhum agricole Saint James - BRUT DE FÛT - Millésime 2006 -
Collection Les Éphémères n°6
Cette nouvelle quadrilogie millésimée issue de la collection du Maître de Chai, rend hommage de la plus belle manière qui soit aux « Grands Crus » de la Distillerie et sa date de création.
La célèbre maison martiniquaise se revêt de noir pour souligner le nouveau look de ses Bruts de Fûts et la filtration douce, gage de saveurs préservées du pur jus de canne vieilli de longues années en milieu tropical sans ouillage, ni réduction.
Belle richesse aromatique sans agressivité malgré le degré. L’attaque séduit par la fragrance du cerneau de noix. Le vieux bois porte l'ensemble et évolue vers des notes épicées et cacaotées. L'attaque est chaude avec un boisé présent. Les épices portent l'ensemble et s'estompent au profit des fruits confits telle une vieille eau de vie.