Située dans la région du Lamentin, au centre de l’île de la Martinique, la distillerie La Favorite figure parmi les deux dernières distilleries familiales indépendante de l’île.
Entre sa mythique machine à vapeur, la coupe de la canne manuelle et le savoir-faire ancestral, La Favorite est une distillerie incontournable.
Sa cuvée Cœur de Canne 4 ans est un rhum vieux AOC Martinique vieilli 4 ans en fûts. Souple et rond il met en lumière le style de la distillerie La Favorite. Son nez s’ouvre sur des notes de bananes cuites sur lit de vanille et de caramel. Sa bouche, gourmande, dévoile des notes d’épices douces. La vanille prédominante prend une teinte subtilement toastée, grillée. Sa finale est longue et persistante.
Nez
Épicé
Vanille
Toasté
Caramel
Fruité
Banane flambée
Bouche
Épicé
Vanille
Épicé
Épices
Toasté
Caramel
Finale
Toasté
Caramel
Épicé
Vanille
Épicé
Épices douces
Cocktail Daiquiri
Le Daïquiri permet au Rhum d'exprimer toute sa tendresse florale et végétale, provenant de la canne fraîche.
Ingrédients
5 cl de Rhum La Favorite cœur de canne
1,5 cl de Jus de citron vert frais
1 cl de sirop de sucre de canne
3 Traits de bitter Angostura
1 cl de fleur d'oranger
Glaçons
1
Dans un shaker rempli de glaçons, versez le rhum Fleur de canne, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne et le bitter Angostura.
2
Shaker vigoureusement pendant 15 secondes pour bien mélanger et refroidir l'ensemble. Ajoutez un spray d’eau de Fleur d’Oranger.
3
Versez dans un verre coupette et ajoutez un zeste de citron vert en topping.
Le rhum ambré-doré agricole Depaz acquiert sa robe délicate après un élevage en foudre de chêne, durant au moins un an. 70cl
50°
Martinique
Vieillissement Tropical
Seul ou en cocktail
La Perle Rare Bio B69-566 est un rhum Bio parcellaire et mono-variétal, issues de la parcelle de cannes Bio (certifiée ECOCERT) située à l’Habitation du Simon, au cœur de l’exploitation et à proximité immédiate de la rhumerie. 70cl
52,9°
Martinique
Alambic en cuivre
Seul ou en cocktail
Le rhum HSE Réserve Spéciale VSOP est un très vieux rhum agricole produit par l'Habitation Saint-Étienne en Martinique. Ce rhum bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Martinique, garantissant son authenticité et sa qualité. 70cl
45°
Martinique
Fût de chêne
Pur ou en cocktail
Fruit d’une longue fermentation, Cœur de Canne est le résultat du respect de techniques affinées durant de nombreuses générations. 70cl
50°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Issus de fûts uniques et embouteillé sans assemblage, ce Single Cask a été rigoureusement sélectionné et isolé par le Maître de Chai pour son profil organoleptique atypique, sa diversité aromatique unique, et son caractère exceptionnel. 70cl
43°
Martinique
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Digne héritier des grands millésimes d’HSE, ce “single cask 2003” a reçu toute l’attention du maître de chai afin de vous proposer un nouvel équilibre entre puissance, rondeur et complexité aromatique. 70cl
47,8°
Martinique
Fût de chêne français
À déguster pur
Le rhum blanc agricole HSE "La Belle Heure" est une édition limitée créée en collaboration avec l'artiste et navigateur français Titouan Lamazou. Cette cuvée spéciale rend hommage à son amour pour les Antilles et les rhums HSE. 70cl
40°
Martinique
Rhum AOC
Seul ou en cocktail
Cuvée des Alizées est un rhum blanc à réduction lente, élaborée à partir de cannes à sucre récoltées en pleine saison des Alizées. 70cl
45°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Arpès 5 ans de vieillissement, ce rhum vieux a bénéficié d'une finition de 4 à 5 mois en ex-fûts de whisky tourbé Kilchoman, un Single Malt d'Islay. 50cl
44°
Martinique
Ex-fûts de whisky tourbé Kilchoman
Seul ou en cocktail
Cette cuvée, numérotée 22, est un assemblage des millésimes 2016 et 2017, vieillis en fûts de chêne blanc américain avec des profils de chauffe spécifiques tels que Char #4, P52 et P53. Embouteillé à son degré naturel de 48,2%, ce rhum n'a pas subi de réduction, préservant ainsi toute sa richesse aromatique. 70cl
48,2°
Martinique
Fûts de chêne
Seul ou en cocktail
Depaz Réserve Spéciale VSOP, est un assemblage unique de rhums agricoles vieillis 7 ans minimum en petits fûts de chêne sélectionnés. 70cl
45°
Martinique
7 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Après plus de 3 années de vieillissement dans la plus pure tradition des rhums HSE, ce VSOP aura passé plus de 8 mois en fûts de Porto de 225 litres. Cette "réserve spéciale" qui vient enrichir la gamme des "Finitions du Monde" HSE, associe les notes évocatrices et subtiles propres aux vins de Porto à la gourmandise caractéristique d'un très vieux rhum agricole de la Martinique. 70cl
45°
Martinique
Fûts de porto
Seul ou en cocktail
Trois Rivières VSOP Réserve Spéciale est un rhum agricole de Martinique issu de l’assemblage harmonieux de rhum ayant vieilli en fûts de chêne français pendant plus de 5 ans. 70cl
40°
Martinique
Fût de chêne français
Seul ou en cocktail
Ce millésime unique est l’un des plus vieux rhums AOC du monde. Ce rhum agricole hors d’âge est le joyau de l’Habitation Saint-Etienne, c’est un hommage rendu à la beauté et au raffinement. 70cl
45°
Martinique
Fûts de chêne
À déguster pur
Ce millésime est le fruit de l’assemblage de 11 fûts soigneusement sélectionnés, tous contenant des rhums issus de la récolte 2010. 70cl
45°
Martinique
Fût de chêne
Seul ou en cocktail
Le rhum La Favorite Bel Air Récolte 2021 est la cinquième édition d'un rhum agricole parcellaire monovariétal, issu exclusivement de la parcelle Rivière Bel Air en Martinique. 70cl
53°
Martinique
Récolte 2021
Seul ou en cocktail