Située dans la région du Lamentin, au centre de l’île de la Martinique, la distillerie La Favorite figure parmi les deux dernières distilleries familiales indépendante de l’île.
Entre sa mythique machine à vapeur, la coupe de la canne manuelle et le savoir-faire ancestral, La Favorite est une distillerie incontournable.
Sa cuvée Cœur de Canne 4 ans est un rhum vieux AOC Martinique vieilli 4 ans en fûts. Souple et rond il met en lumière le style de la distillerie La Favorite. Son nez s’ouvre sur des notes de bananes cuites sur lit de vanille et de caramel. Sa bouche, gourmande, dévoile des notes d’épices douces. La vanille prédominante prend une teinte subtilement toastée, grillée. Sa finale est longue et persistante.
Nez
Épicé
Vanille
Toasté
Caramel
Fruité
Banane flambée
Bouche
Épicé
Vanille
Épicé
Épices
Toasté
Caramel
Finale
Toasté
Caramel
Épicé
Vanille
Épicé
Épices douces
Cocktail Daiquiri
Le Daïquiri permet au Rhum d'exprimer toute sa tendresse florale et végétale, provenant de la canne fraîche.
Ingrédients
5 cl de Rhum La Favorite cœur de canne
1,5 cl de Jus de citron vert frais
1 cl de sirop de sucre de canne
3 Traits de bitter Angostura
1 cl de fleur d'oranger
Glaçons
1
Dans un shaker rempli de glaçons, versez le rhum Fleur de canne, le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne et le bitter Angostura.
2
Shaker vigoureusement pendant 15 secondes pour bien mélanger et refroidir l'ensemble. Ajoutez un spray d’eau de Fleur d’Oranger.
3
Versez dans un verre coupette et ajoutez un zeste de citron vert en topping.
Le rhum ambré-doré agricole Depaz acquiert sa robe délicate après un élevage en foudre de chêne, durant au moins un an. 70cl
50°
Martinique
Vieillissement Tropical
Seul ou en cocktail
Digne héritier des grands millésimes d'HSE, ce "single cask 2006" a vieilli en fûts de chêne français de 400 litres, pendant 15 ans. 50cl
47,8°
Martinique
Fût de Chêne français
Seul ou en cocktail
Ce très vieux rhum agricole de Martinique, brut de fût millésime 2005 est le dernier opus de la collection Saint James « Les éphémères ». Issu d’une distillation en colonne créole traditionnelle, il a bénéficié d’un vieillissement de 16 ans dans les chais de la distillerie. 70cl
51,8°
Martinique
2005
À Déguster pur
Trois Rivières Teeling finish a bénéficié d’une finition de plus de 8 mois dans des fûts de whisky irlandais “Small Batch” de chez Teeling, producteur émérite de whiskey irlandais installé à Dublin. 70cl
43°
Martinique
Fût de Whisky Teeling
Seul ou en cocktail
Vieilli un minimum de 18 mois en foudres de chêne, il est un parfait compromis en alliant la fraîcheur de la canne d'un Rhum blanc et les prémices du vieillissement d'un Rhum vieux avec ses notes de miel et de vanille.
45°
Martinique
Foudres de chêne
Seul ou en cocktail
Ce très Vieux Rhum Agricole est le fruit d’un vieillissement maîtrisé de 7 années minimum en climat tropical dans les chais Saint-James. 70cl
43°
Martinique
7 ans
Seul ou en cocktail
Le rhum blanc Depaz tire son caractère du terroir volcanique unique de la Montagne Pelée, il titre à 55°. 70cl
55°
Martinique
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
A travers "L'Atelier des Rhums" naît un travail sur des fût inédits, initié par le Maître de Chai de la marque, Karine Lassalle. Ce Rhum a vieilli 3 ans en fûts de chêne français et américains. 70cl
46°
Martinique
Fûts de Chêne
Seul ou en cocktail
Le rhum blanc JM de Martinique est distillé en colonne créole à partir du jus de la canne à sucre qui pousse au pied de la montagne Pelée. 70cl
50°
Martinique
4 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Après plus de 5 années de vieillissement dans la plus pure tradition des rhums vieux HSE, ce millésime a bénéficié de près d'1 an de finition en fûts du Château La Tour Blanche, 1er Cru Classé de Sauternes. 50cl
41°
Martinique
Fûts de Sauternes
Seul ou en cocktail
La distillerie emblématique La Favorite nous dévoile la quatrième édition de son désormais culte Brut 2 Colonnes : le rhum agricole blanc La Favorite Brut 2 Colonnes. 70cl
71,8°
Martinique
Brut de colonne
Seul ou en cocktail
Le rhum HSE "Le Voyage des Imaginaires" est une édition limitée créée en collaboration avec l'artiste plasticienne Federica Matta. Cette cuvée spéciale célèbre l'union entre l'art et le rhum, mettant en avant la richesse culturelle de la Martinique. 70cl
40°
Martinique
Foudres de chêne Français
Seul ou en cocktail
Ce très vieux rhum agricole de Martinique, brut de fût millésime 2006 fait partie de la collection Saint James « Les éphémères ». Issu d’une distillation en colonne créole traditionnelle, ce troisième opus a bénéficié d’un vieillissement de 15 ans dans les chais de la distillerie. 70cl
54,4°
Martinique
2006
À Déguster pur
Le rhum La Favorite Cœur de Canne ESB est un rhum agricole AOC Martinique vieilli en foudre de chêne pendant 24 mois. Ce rhum élevé sous-bois est un joli compromis mariant avec brio la fraicheur de la canne d’un rhum blanc avec les notes délicieusement miellées et vanillées annonçant les prémices du vieillissement d’un rhum vieux. 70cl
45°
Martinique
Fûts de chêne
À déguster pur
Le rhum blanc agricole HSE "La Belle Heure" est une édition limitée créée en collaboration avec l'artiste et navigateur français Titouan Lamazou. Cette cuvée spéciale rend hommage à son amour pour les Antilles et les rhums HSE. 70cl
40°
Martinique
Rhum AOC
Seul ou en cocktail
Le rhum HSE Réserve Spéciale VSOP est un très vieux rhum agricole produit par l'Habitation Saint-Étienne en Martinique. Ce rhum bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Martinique, garantissant son authenticité et sa qualité. 70cl
45°
Martinique
Fût de chêne
Pur ou en cocktail