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Idéal en tant que digestif dans l’esprit des eaux-de-vie de fût, Depaz Grande Réserve XO est un assemblage de rhums agricoles vieillis entre 8 et 10 ans. 70cl
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Nora Carrion-Martinez, la Maître de Chai cubaine de la distillerie, l'a voulu aussi "viril" que son VSOP était "féminin", ce qui ne dit pas grand-chose de l'excellence ni de la carte aromatique de ce jus vieilli 8 à 10 ans en anciens fûts de bourbon.
Riche et droit, le nez s'aventure sur les épices, le chocolat, le chêne, le cigare et les fruits secs ( dattes, pruneaux). Profond et complexe. La bouche suit le même tracé à la nuance près jusqu'à sa finale, interminable et intense.
Un rhum rond présentant une grande complexité.
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Dattes
Chocolat noir
Pruneaux
Chocolat noir
Épicée
Miel d'acacia
Boisée
Vanille
Épicée
Dans un shaker rempli de glaçons, versez le rhum, le jus de citron, le sirop de gingembre et le cidre.
Agitez le tout énergiquement pour bien mélanger et refroidir l'ensemble.
Filtrez avec une passoire à cocktail dans un verre Collins sur de la glace pilée.
Pour finir, garnir de menthe fraîche et d'une rondelle de citron vert
Table des datas
Idéal en tant que digestif dans l’esprit des eaux-de-vie de fût, Depaz Grande Réserve XO est un assemblage de rhums agricoles vieillis entre 8 et 10 ans. 70cl
