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HSE

Les Rhums Martiniquais les plus créatifs !

Racheté en 1994, par José Hayot, en même temps que l'Habitation Saint-Étienne qui lui donne son acronyme, il périclitait depuis les années 1980. En 1998, il relance l'éléboration du rhum Saint-Etienne en s'appuyant sur le meilleur de la production de la Distillerie du Simon.

Les rhums HSE sont élaborés à partir d’une douzaine de variétés de cannes à sucre évidemment reconnues par le cahier des charges de l’AOC Martinique. Une diversité qui participe à la personnalité de ses rhums. Une fois coupées, les cannes sont broyées puis le pur jus est mis en fermentation de 24 à 36 heures. La distillerie du Simon est équipée de trois colonnes de type créole (Exal, Barbet et Savalle) dont l’ancienne colonne de l’Habitation Saint-Étienne.

HSE a construit sa réputation auprès des amateurs grâce à sa créativité, en particulier en matière de vieillissement et de finish. Il fût le premier à avoir millésimé des rhums blancs, et se taille une jolie réputation avec ses expérimentations dans les gammes Expert Cask et finitions du monde

Édifiée sur un vieux domaine sucrier, l'ancienne distillerie se visite : c'est l'un des plus beaux exemples d'architecture industrielle du 19ème siècle en Martinique, inscrite à l'inventaire supplémentaire des monuments historiques.

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HSE Château Marquis de...
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rhum de martinique
HSE Château Marquis de Terme finish - Les finitions du Monde
Ce rhum vieux agricole de Martinique à vieilli en fût de chêne pendant 6 ans et a bénéficié de 10 mois
 de finition en barriques de chêne français du Château Marquis de Terme. 70cl 48° Martinique Fût de Château Marquis de Terme Seul ou en cocktail
115,00 € Prix

HSE Cuvée de l’an 2018
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rhum de martinique
HSE Cuvée de l’an 2018
Ce rhum blanc agricole HSE cuvée 2018 est issue d’une rigoureuse sélection des distillats les plus caractéristiques de l’année 2018. 70cl 50° Martinique Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
38,00 € Prix

HSE élévé sous bois
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rhum de martinique
HSE élévé sous bois
Mûri entre 12 et 18 mois en foudre de chêne français, ce beau rhum ambré de Martinique doux et sucré ravira les amateurs de Ti-punch et de cuba-libre. 70cl 42° Martinique Foudres de chêne Seul ou en cocktail
29,00 € Prix

HSE Extra Vieux grande...
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rhum de martinique
HSE Extra Vieux grande reserve XO
Ce rhum agricole extra vieux est issu d’une sélection des plus vieux millésimes de l’Habitation.  70cl 43° Martinique Fut de Chêne américain Seul ou en cocktail
72,00 € Prix

HSE Kilchoman Cask Finish -...
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rhum de martinique
HSE Kilchoman Cask Finish - Les finitions du monde
Après 5 ans d’élevage en fûts de chêne dans la plus pure tradition des rhums vieux HSE, ce rhum agricole extra vieux a bénéficié d’une finition en fûts de whisky KILCHOMAN, Single Malt d’Islay pendant 4 à 5 mois. 50cl 44° Martinique Fûts de Whisky Kilchoman Seul ou en cocktail
77,90 € Prix

HSE La Tour Blanche...
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rhum de martinique
HSE La Tour Blanche Sauternes finish - Les finitions du Monde
Ce rhum vieux agricole de Martinique, millésime 2013, a vieilli 8 ans et a bénéficié de près d’un an de finition en fûts de Château La Tour Blanche, 1er Grand Cru de Sauternes. 50cl 41° Martinique Fût de Sauternes Seul ou en cocktail
95,00 € Prix

HSE Parcellaire 1 élévé...
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rhum de martinique
HSE Parcellaire 1 élévé sous bois
HSE vous propose à la dégustation la version « élevé sous bois » de son 1er rhum parcellaire 2016, affiné pendant plus de 12 mois en fûts de chêne américain.  70cl 45° Martinique Fut de Chêne américain Seul ou en cocktail
38,00 € Prix

HSE Parcellaire 2 Canne d'Or
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rhum de martinique
HSE Parcellaire 2 Canne d'Or
Ce rhum unique, réduit lentement et brassé régulièrement, est issu du pur jus des cannes à sucre des parcelles Verger et Coulon de l’Habitation Saint Étienne. 70cl 55° Martinique 2 ans de repos Seul ou en cocktail
40,00 € Prix

HSE Reserve Spéciale VSOP
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rhum de martinique
HSE Reserve Spéciale VSOP
Ce très vieux rhum agricole, après un long vieillissement en fûts de bourbon, a connu un rapide finish en fûts de chêne français. 70cl 45° Martinique Fût de Bourbon Seul ou en cocktail
54,90 € Prix

HSE Rhum vieux VO
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rhum de martinique
HSE Rhum vieux VO
HSE VO est un rhum vieux agricole de Martinique issu d’un assemblage de rhums ayant passé entre 3 et 5 ans en fût de chêne. 70cl 42° Martinique Fût de Chêne Seul ou en cocktail
39,00 € Prix

HSE Titouan Lamazou
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rhum de martinique
HSE Titouan Lamazou
Ce rhum blanc cuvée Titouan Lamazou est une édition limitée en hommage au célèbre navigateur et artiste Titouan Lamazou. 70cl 50° Martinique Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
36,00 € Prix