Produire un whisky français avec une Finition Sémillon, c’est rechercher un malt intense et savoureux aux notes de fruits confits.
Élaboré par double maturation, ce Single Malt a d’abord subi une première maturation en fût de chêne français (20% neufs + 80% roux) et ensuite une deuxième maturation par un affinage de 6 à 12 mois en ex-fûts de vin blanc liquoreux.
Les barriques de finition qui ont contenu exclusivement du Sémillon sont issues du Château Doisy-Daëne, Grand cru classé de Sauternes-Barsac.
Composition : Orge française, maltée, brassée et distillée en France.