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Le rhum vieux Sampan Cellar Series 2019 est le deuxième opus des profils vieillis des rhums Sampan de la Distillerie d’Indochine. Élaboré à partir de pur jus de canne endémique vietnamienne, il a ensuite vieilli en ex-fûts de cognac dans les chais côtiers, influencés par les embruns marins de la distillerie pendant 36 mois. 70cl
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Le rhum vieux Sampan Cellar Series 2019 est le deuxième opus des profils vieillis des rhums Sampan de la Distillerie d’Indochine. Elaboré à partir de pur jus de canne endémique vietnamienne, il a ensuite vieilli en ex-fûts de cognac dans les chais côtiers, influencés par les embruns marins de la distillerie pendant 36 mois. Au Vietnam, la part des anges est de 10% par an en moyenne.
Ce phénomène combiné à une légère réduction donne naissance à un rhum titrant à 45.1° doté d’une jolie robe cuivrée. Le nez exubérant, révèle des notes de vanille et d’agrumes. En bouche, quelques notes iodées rappellent la proximité de la mer. Les arômes pâtissiers évoluent sur les épices pour une finale longue sur les agrumes.
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Abricot confit
Vanille
Agrumes
Vanille
Pain d'épices
Marin
Épicée
Orange
Dans un verre à mélange, ajoutez le rhum, l'eau de coco, le sirop de coco, la crème de coco et le jus de citron vert.
Remuez et servez sur de la glace dans une noix de coco ou dans un verre à cocktail Highball.
Si vous le souhaitez, agrémentez de noix de coco rôtie.
Table des datas
Le rhum vieux Sampan Cellar Series 2019 est le deuxième opus des profils vieillis des rhums Sampan de la Distillerie d’Indochine. Élaboré à partir de pur jus de canne endémique vietnamienne, il a ensuite vieilli en ex-fûts de cognac dans les chais côtiers, influencés par les embruns marins de la distillerie pendant 36 mois. 70cl
