Damoiseau 2007 assemble des rhums agricoles (80%) et des rhums de sucrerie (20%).
Damoiseau élabore des rhums agricole de grande qualité.
Ce millésime fût le premier d’une série de trois rhum (2007, 2008, 2009) caractérisé par un ensoleillement optimal et des cannes à sucres dotées d’une concentration en saccharose exceptionnelle.
Ce millésime d'exception a vieilli pendant 10 ans dans des fûts de chêne américain ex-bourbon de 220 litres, pour être ensuite embouteillé après un réduction à 42°.
Nez
Boisé
Réglisse
Épicé
Épices
Boisé
Bois de santal
Bouche
Boisé
Réglisse
Épicé
Poivre
Finale
Boisé
Bois noble
Boisé
Cigare
Cocktail Millionnaire
Il existe plusieurs versions du cocktail Millionnaire.
Ingrédients
3,5 cl de Rhum Jamaïquain
1,5 cl de Plymouth Sloe Gin
1,5 cl de Liqueur d'abricot
Le jus d'un petit citron bio
0,75 cl de Sirop de grenadine
Glaçons
1
Dans un Shaker rempli de glace, versez le rhum, la liqueur d'abricot, le Plymouth Sloe gin, le citron et la grenadine.
2
Secouez le tout énergiquement pour bien mélanger et refroidir l'ensemble.
3
Filtrez avec une passoire à cocktail dans une coupe large au préalable glacée. Décorez avec une fine tranche de citron.
Le Rhum Séverin XO de la Guadeloupe est issu d’un assemblage de rhums vieillis 6 ans minimum en ex fûts de Bourbon. Ce vieillissement apporte des arômes boisés et une longueur exceptionnelle à ce rhum de qualité supérieure. 70 cl
45°
Guadeloupe
6 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Le Rhum Vieux Damoiseau 2001 est un assemblage de rhums de la Guadeloupe vieilli un minimum de 10 ans dans des petits fûts de chêne d’une contenance de 180 litres ayant contenu du Bourbon. 70 cl
42°
Guadeloupe
10 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Ce rhum blanc agricole de Guadeloupe est à la fois riche et complexe. À la dégustation, il révèle de délicates notes d'agrumes et de fruits exotiques, complétées par une belle longueur en bouche. Parfait pour un Ti'Punch ou en cocktail. 100 cl
50°
Guadeloupe
Pas de vieillissement
Seul ou en cocktail
Damoiseau 5 ans est un rhum agricole léger élevé dans les chais de la distillerie Damoiseau au Domaine de Bellevue et vieilli en fût de chêne américain. 70cl
42°
Guadeloupe
5 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Damoiseau 8 ans est un rhum agricole léger élevé dans les chais de la distillerie Damoiseau au Domaine de Bellevue et vieilli en fût de chêne américain. 70cl
42°
Guadeloupe
8 ans d'âge
Seul ou en cocktail
Le rhum Séverin VSOP est issu d'un assemblage de rhums vieillis 4 ans au minimum en ex fûts de Bourbon. Ce vieillissement lui apporte des arômes épicés et une longueur exceptionnelle. 70cl
42°
Guadeloupe
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Le Rhum Séverin VO de la Guadeloupe est issu d’un assemblage de rhums vieux vieillis 3 ans minimum en ex-fûts de Bourbon. 70 cl
40°
Guadeloupe
3 ans d'âge
Seul ou en cocktail