gin d ecosse

Isle of Raasay Gin

Sec, piquant, rafraîchissant et doux, le Gin artisanal Isle of Raasay associe dix plantes soigneusement choisies, dont le Genévrier Raasay, le zeste d'orange douce, le zeste de citron et l'alcool triple distillé de la distillerie. 70cl

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46°

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Écosse

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Pas de vieillissement

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Seul ou en cocktail

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Emballage adapté

C’est en collaboration avec le botaniste écossais, Dr Stephen Bungard, que les masters distillers ont cueilli à la main le genièvre local de l’île de Raasay.

Fruit de l’infusion d’autres plantes traditionnelles (racines de rhubarbe, d’angélique, d’iris et de réglisse, écorces de citron et d’orange, graines de coriandre, poivre) et du genièvre cueilli sur l’île, le distillat triple distillé se charge de saveurs uniques. Résultat : un gin rafraîchissant et piquant qui illustre à merveille le caractère et surtout la vaste variété géologique de l’île de Raasay.

Son nez frais s’ouvre sur les agrumes et la rhubarbe, avec le genièvre en toile de fond. En bouche, l’orange et la rhubarbe dominent pour une finale nette sur les zestes d’agrumes.

Nez

Végétal

Genièvre

Fruité

Agrumes

Fruité

Rhubarbe

Bouche

Végétal

Genièvre

Fruité

Agrumes

Fruité

Rhubarbe

Finale

Fruité

Zeste d'agrumes

Cocktail clover club à base de gin
Les meilleures idées cocktails sélectionnées par l'expert Provenance Directe

Cocktail Clover club

Ce classique de la mixologie est très apprécié l'été, saison de la framboise.

Ingrédients

  • 4 cl de Gin
  • 1,5 cl de Vermouth sec
  • 2,5 cl de jus de citron pressé
  • 1,5 cl de sirop de framboise
  • 1 citron vert
  • 3 framboises
  • Glaçons

1

Faites d'abord tourner quelques glaçons dans un verre à cocktails pour le rafraîchir.

2

Dans un shaker, versez 4 cl de gin et 1,5 cl de vermouth sec. Puis 2,5 cl de jus de citron jaune, 1,5 cl de sirop de framboise et 1,5 cl de blanc d’œuf.

3

Ajoutez une dizaine de glaçons et shakez pendant 15 secondes. Retirez les glaçons du verre à cocktails.

4

Filtrez la mixture dans le verre à l'aide d'une passoire à cocktail et décorez avec les framboises.

WH2912
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Ce gin joue sur le zeste vif du citron et le parfum sucré et capiteux du jasmin, créant ainsi des accords distincts mais complémentaires. 70cl. 40° Écosse Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
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Edinburgh Gin Seaside est directement inspiré du littoral qui borde la ville.  Il est distillé avec des algues marines et des herbes écossaises pour symboliser en bouteille le charme mystérieux de la côte. 70cl 43° Écosse Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
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Liqueur de Gin Elderflower
Tout en gardant l’utilisation des produits locaux, le gin est infusé avec de la fleur de sureau locale et ensuite macérée pendant un mois pour en extraire tous les parfums possibles. 50cl 20° Écosse Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
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Véritable hommage à la ville d'Edinburgh, il est produit selon les méthodes ancestrales écossaises. Créé à partir d'un mélange équilibré de 13 plantes issues de la région, il est le meilleur exemple d'un London Gin à l'écossaise . 70cl 43° Écosse Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
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Sec, piquant, rafraîchissant et doux, le Gin artisanal Isle of Raasay associe dix plantes soigneusement choisies, dont le Genévrier Raasay, le zeste d'orange douce, le zeste de citron et l'alcool triple distillé de la distillerie. 70cl 46° Écosse Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
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Recette unique  de 14 plantes . Post-infusions avec de la rhubarbe et du gingembre pour créer cette expression pleine de force de la rhubarbe et du gingembre. 70cl 40° Écosse Pas de vieillissement Seul ou en cocktail
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