gin d ecosse

Isle of Raasay Gin

Sec, piquant, rafraîchissant et doux, le Gin artisanal Isle of Raasay associe dix plantes soigneusement choisies, dont le Genévrier Raasay, le zeste d'orange douce, le zeste de citron et l'alcool triple distillé de la distillerie. 70cl

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46°

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Écosse

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Pas de vieillissement

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Seul ou en cocktail

45,00 €
TTC 3 jours
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Emballage adapté

C’est en collaboration avec le botaniste écossais, Dr Stephen Bungard, que les masters distillers ont cueilli à la main le genièvre local de l’île de Raasay.

Fruit de l’infusion d’autres plantes traditionnelles (racines de rhubarbe, d’angélique, d’iris et de réglisse, écorces de citron et d’orange, graines de coriandre, poivre) et du genièvre cueilli sur l’île, le distillat triple distillé se charge de saveurs uniques. Résultat : un gin rafraîchissant et piquant qui illustre à merveille le caractère et surtout la vaste variété géologique de l’île de Raasay.

Son nez frais s’ouvre sur les agrumes et la rhubarbe, avec le genièvre en toile de fond. En bouche, l’orange et la rhubarbe dominent pour une finale nette sur les zestes d’agrumes.

Nez

Boisé

Boisé

Épicé

Vanille

Épicé

Épices douces

Bouche

Épicé

Vanille

Toasté

Biscuit

Fruité

Datte fraîche

Finale

Boisé

Boisé

Cocktail clover club à base de gin
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Cocktail Clover club

Ce classique de la mixologie est très apprécié l'été, saison de la framboise.

Ingrédients

  • 4 cl de Gin
  • 1,5 cl de Vermouth sec
  • 2,5 cl de jus de citron pressé
  • 1,5 cl de sirop de framboise
  • 1 citron vert
  • 3 framboises
  • Glaçons

1

Faites d'abord tourner quelques glaçons dans un verre à cocktails pour le rafraîchir.

2

Dans un shaker, versez 4 cl de gin et 1,5 cl de vermouth sec. Puis 2,5 cl de jus de citron jaune, 1,5 cl de sirop de framboise et 1,5 cl de blanc d’œuf.

3

Ajoutez une dizaine de glaçons et shakez pendant 15 secondes. Retirez les glaçons du verre à cocktails.

4

Filtrez la mixture dans le verre à l'aide d'une passoire à cocktail et décorez avec les framboises.

WH2912
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