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Sec, piquant, rafraîchissant et doux, le Gin artisanal Isle of Raasay associe dix plantes soigneusement choisies, dont le Genévrier Raasay, le zeste d'orange douce, le zeste de citron et l'alcool triple distillé de la distillerie. 70cl
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Fruit de l’infusion d’autres plantes traditionnelles (racines de rhubarbe, d’angélique, d’iris et de réglisse, écorces de citron et d’orange, graines de coriandre, poivre) et du genièvre cueilli sur l’île, le distillat triple distillé se charge de saveurs uniques.
Résultat : un gin rafraîchissant et piquant qui illustre à merveille le caractère et surtout la vaste variété géologique de l’île de Raasay.
Son nez frais s’ouvre sur les agrumes et la rhubarbe, avec le genièvre en toile de fond.
En bouche, l’orange et la rhubarbe dominent pour une finale nette sur les zestes d’agrumes.
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Agrumes
Rhubarbe
Genièvre
Genièvre
Orange
Rhubarbe
Genièvre
Zeste d'orange
Versez l’ensemble des ingrédients dans un shaker à cocktail et secouer le tout sans glaçon afin de créer une fine mousse avec le blanc d’œuf.
Une fois que la mousse est apparue, ajoutez les glaçons et secouez à nouveau pour refroidir le mélange.
Égouttez dans une coupette fraîche et garnir avec un quartier de figue mûre.
Sec, piquant, rafraîchissant et doux, le Gin artisanal Isle of Raasay associe dix plantes soigneusement choisies, dont le Genévrier Raasay, le zeste d'orange douce, le zeste de citron et l'alcool triple distillé de la distillerie. 70cl
