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Une Liqueur d’Orange d’une qualité exceptionnelle, 100% naturelle, signature du savoir-faire et de l’élégance des maisons Massenez et Peureux. 70cl
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Tout commence par la sélection rigoureuse des fruits d'origines diverses et un savant mariage d’écorces d’oranges amères et douces, de zestes d’oranges séchés et frais, auquel s’ajoute le secret de fabrication du Maître Liquoriste qui apporte une complexité organoleptique unique, englobant tout le spectre aromatique de l’orange.
En assemblage final, le Cognac Ile de Ré Double matured., fleuron de la Maison Camus®, vient contrebalancer et prolonger avec son caractère et sa puissance les notes sucrées de l’orange.
De ce procédé d’élaboration exceptionnel, il résulte une liqueur d’orange à la concentration unique et d’une longueur sur le fruit sans pareil, pour une finale d’une grande fraicheur.
Composée d’ingrédients entièrement naturels et sans aucun additif artificiel, elle est l’une des seules sur le marché sans arômes, ni colorants. Une liqueur 100% naturelle.
Elle se déguste pur ou sur glace afin de vous plonger dans les senteurs estivales et chaudes des oranges fraîchement cueillies...
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Zestes d'oranges
Oranges
Oranges
Zestes, amertume
Sucrée
Oranges
Amertume
Sucrée
Espuma (1L) : verser ensemble, le Prosecco, le jus de citron vert, le sucre de canne et la Liqueur de fleur de sureau, réserver votre base ; Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient rempli d'eau et de glaçons ; Dans un 1er récipient, incorporer les blancs d'œuf et mélanger (prévoir un récipient assez grand pour l'étape finale) ; Dans un 2ème récipient, faire chauffer la base et ajouter les feuilles de gélatine (préalablement ramollies) pour les faire fondre tout en mélangeant, puis sortir du feu ; Ajouter la deuxième préparation (hors feu) délicatement et doucement dans la première tout en mélangeant ; Dès que les deux préparations ne forment plus qu'un, transvider dans un siphon (remplir le siphon au 3 ;4 de son volume maximum) ; Fermer et incorporer deux cartouches de gaz N2O (une première puis une seconde) puis mettre au frais minimum 4 Heures ; Penser à bien secouer le siphon avant de servir
Dans un shaker rempli de glace, versez : 2cl Vodka; 3cl Dom Pacello Royal Orange ; 4cl Purée de framboise.
Frappez puis double filtrer dans un verre a cocktail. Complétez de 4cl de Prosecco Bottega Gold puis ajoutez l'espuma directement jusqu'à la surface de la coupe à cocktail.
Décorer avec une fleur comestible et râper un zeste de citron vert.
Une Liqueur d’Orange d’une qualité exceptionnelle, 100% naturelle, signature du savoir-faire et de l’élégance des maisons Massenez et Peureux. 70cl
