Vieilli en fûts traditionnels et fûts de xérès Oloroso, le 18 ans de Tomatin subit une finition supplémentaire dans les fûts de xérès Oloroso de 2ème remplissage d’environs 3 ans. 70cl
Le single malt Tomatin 18 ans a connu un élevage long et très complexe comme le prouve sa personnalité.
Tomatin 18 ans est un single malt de classe mondiale. Il a, tout d’abord, été élevé en fûts de chêne traditionnels de premier remplissage et ex-fûts de xérès, avant de connaître un vieillissement supplémentaire de 3 ans en ex-fûts de Xérès Oloroso de premier (85 %) et deuxième remplissage d’environs 3 ans (15 %).
Nez
Floral
Miel
Boisé
Chêne
Bouche
Toasté
Chocolat noir
Fruité
Agrumes
Epicé
Vanille
Finale
Fruité
Fruits tropicaux
Épicé
Épices
Cocktail Bold Fashioned
Un Old Fashioned audacieux aux notes de café
Ingrédients
5 cl de Tomatin 18 ans
1 morceau de sucre roux
1 trait de Bitters Angostura
0,3 cl d'extrait de café
zeste d'orange
Glaçons
1
Pressez un zeste d'orange dans un verre Old Fashioned et déposez le sucre au fond du verre avec un trait de whisky et un trait de bitters.
2
Cassez le morceau de sucre et ajoutez une seule mesure de Tomatin suivi de plusieurs glaçons.
3
Remuez environ 25 fois avant d'ajouter le reste de whisky. Remuez encore 25 fois ou jusqu'à ce que les granules de sucre soient dissoutes.
4
Décorez avec un zeste d'orange et profitez de votre cocktail.
Vieilli en fûts de chêne américain selon la méthode traditionnelle Glen Moray, il est ensuite achevé pendant plusieurs mois dans des fûts de vin blanc Chardonnay, soigneusement sélectionnés. 70 cl
40°
Speyside - Écosse
Fût de Chardonnay
Seul ou en cocktail
Le whisky Cu Bocan 15 ans est un Single Malt écossais tourbé. Elaboré dans les Highlands, Cu Bocan 15 ans a été intégralement vieilli en ex-fûts de Xérès Oloroso. 70 cl
46°
Highlands - Écosse
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Ce single malt a été distillé le 19 septembre 2008. D’abord vieilli en fût de chêne, il commence sa finition en ex-fûts de Sauternes le 13 juillet 2017 jusqu’à l’embouteillage réalisé en mars 2021. 70cl
46°
Écosse
12 ans d'age
Seul ou en cocktail
Les Islay Boys l’ont encore fait ! Mais cette fois ce n’est pas depuis leur île mais au cœur de l’Écosse, qu’ils ont trouvé leur nouvelle pépite : un Highland Single Malt finement tourbé ! Ce single malt est embouteillé à 46° et non-filtré à froid. 70cl.
46°
Highlands - Écosse
Ex-fûts de Bourbon
Seul ou en cocktail
Distillé à partir d'orge maltée, le Glengoyne 12 ans est élevé en fûts de xérès Oloroso de 1er remplissage (20% chêne européen, 20% chêne américain) et fûts de chêne de 2ème remplissage (60%). 70cl
40°
Highlands - Écosse
Fût de chêne et Xérès
Seul ou en cocktail
Avec sa collection Longrow Red, la distillerie Springbank dévoile une nouvelle dimension de ses whiskies Single Malts. Pour l’édition 2024 de cette série, le Longrow Red 7 ans se distingue par une double maturation unique : d’abord vieilli 4 ans en ex-fûts de bourbon, il est ensuite affiné pendant 3 ans en ex-fûts de Pinot Noir. 70 cl
57,1°
Écosse
Ex-Fût de pinot noir
À déguster pur
Pour célébrer le 40e anniversaire de la société Dugas, ce Whisky écossais a été personnellement sélectionné par Graham Eunson, le Master Distiller de Tomatin. Un Single Malt distillé en 2009 avec finition en fûts de Verdejo retoastés. 70cl
51°
Écosse
Fûts de Verdejo retoastés
Seul ou en cocktail
Le Cragganmore Distillers Edition est un Single Malt écossais issu de la région du Speyside, réputée pour ses whiskies élégants et complexes. Ce whisky se distingue par son vieillissement en ex-fûts de Xérès Oloroso, un type de vin espagnol fortifié qui apporte des notes riches et profondes. 70cl
40°
Écosse - Speyside
Fût de Xérès Oloroso
Seul ou en cocktail
Ce whisky se démarque notamment par son processus de maturation, d'abord en fûts de Bourbon puis dans des fûts d'Oloroso. Ce sont les trois dernières années passées dans ces fûts de Sherry qui confèrent au Bowmore 15 ans sa couleur profonde et son fini chaud et robuste. 70cl
43°
Écosse
Fût de sherry
Seul ou en cocktail
Ce single malt de 12 ans d'âge a maturé en fûts traditionnels de scotch, fûts de bourbon et fûts de xérès. 70cl
43°
Écosse
12 ans d'age
Seul ou en cocktail
L'embouteillage Legacy est le whisky d'entrée de gamme de la distillerie écossaise, située près d'Inverness. Ce single malt doux à 43 % est vieilli en fûts de bourbon et de chêne frais, ce qui lui confère une couleur ambrée intense et un caractère délicat.70cl
43°
Écosse
Fûts de chêne
Seul ou en cocktail
Le sixième lot de Glenallachie 10 ans d'âge en fût a été élevé dans une combinaison de fûts de sherry Pedro Ximenez et oloroso, ainsi que dans un petit nombre de fûts de chêne vierge et de fûts de vin ex-Rioja. Le lot 6 est embouteillé à 57,8%, non filtré à froid et de couleur naturelle. 70cl
57,8°
Écosse
10 ans
Seul ou en cocktail
Le nouveau Sherry Bomb de Smokehead combine le whisky tourbé d’Islay et l’explosion de fruits obtenue par un vieillissement en fûts d’Oloroso. 70cl
48°
Écosse
Fût d'Oloroso
Seul ou en cocktail
Le Glenkinchie Distillers Edition est un whisky écossais Single Malt des Lowlands, sublimé par un vieillissement en ex-fûts de Xérès Oloroso, qui lui confère une richesse aromatique exceptionnelle avec des notes fruitées et épicées, tout en préservant la douceur caractéristique de la région. 70cl
43°
Écosse
Fût de Xérès Oloroso
À déguster pur
Ce Single Malt écossais est vieilli en fûts de 1er remplissage de Bourbon, de fûts d'Oloroso et de fûts de chêne STR (shaved, toasted, re-charred). 70cl
46°
Écosse - Lowlands
Ex-fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
La dernière semaine de l'année, la distillerie Tomatin consacre sa production à la création d'une expression tourbée, c'est Cù Bòcan, en gaélique "chien fantôme". Sa production de 60 000 litres par an en fûts de Bourbon de 1er remplissage, fûts de Xérès et fûts de chêne neufs. 70 cl
46°
Highlands - Écosse
Fût de Bourbon
Seul ou en cocktail
Vieilli en fûts traditionnels et fûts de xérès Oloroso, le 18 ans de Tomatin subit une finition supplémentaire dans les fûts de xérès Oloroso de 2ème remplissage d’environs 3 ans. 70cl
46°
Écosse
18 ans d'age
Seul ou en cocktail
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Tomatin 18 ans
Vieilli en fûts traditionnels et fûts de xérès Oloroso, le 18 ans de Tomatin subit une finition supplémentaire dans les fûts de xérès Oloroso de 2ème remplissage d’environs 3 ans. 70cl